Domaine Chanzy Santenay Les Cornières 2022

Domaine Chanzy Santenay Les Cornières 2022 is een donker gekleurde, opvallend krachtige Pinot Noir uit het zuiden van de Côte de Beaune. Deze cuvée laat zien hoe verfijnd en tegelijk gespierd Pinot Noir uit Santenay kan zijn, met een mooi evenwicht tussen rijpe fruitaroma’s en elegante structuur. Voor liefhebbers van Bourgogne die nét wat meer diepte zoeken, zonder dat het schreeuwerig wordt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met een bijna inktachtige intensiteit voor Pinot Noir – een visueel voorproefje van de concentratie die volgt. In de neus komen direct donkere bessen naar voren: brombessen, zwarte bessen en rijpe, donkere kersen, omlijst door florale tonen van viooltjes en een subtiele vleug van fijn hout en kruiden. In de mond is de wijn vol en rond, met een fluwelige textuur en een opvallende diepte. Het donkere fruit blijft lang aanwezig, ondersteund door frisse zuren en goed geïntegreerde, zijdezachte tannines. De houtopvoeding voegt nuance toe – denk aan een hint van ceder, lichte toast en een kruidige ondertoon – zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, verfijnd en precies. Deze 2022 kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft voldoende structuur en balans om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te ontplooien.

Productie
Les Cornières ligt in Santenay, aan de zuidelijke rand van de Côte de Beaune, waar de kalkrijke bodems met klei en stenen zorgen voor zowel kracht als finesse in Pinot Noir. De wijngaard wordt volgens moderne, duurzame en vooral zeer zorgvuldige methoden bewerkt; al het oogstwerk gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na zachte persing en fermentatie koos wijnmaker Max Blondelle voor een lange rijping van 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 10% nieuw was. Deze terughoudende inzet van nieuw hout geeft structuur en complexiteit, terwijl de fraîcheur en het karakter van de Santenay-terroir mooi intact blijven.

Eten & Serveren
Deze Santenay Les Cornières is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals eend (magret of confit), kalfsvlees, lamsrack of een mooi stuk gegrilde entrecote. Ook bij Bourgondische klassiekers als coq au vin, boeuf bourguignon of gevogelte met romige paddenstoelensaus komt de wijn volledig tot zijn recht. Op de kaastafel past hij mooi bij niet te sterke, halfharde kazen en milde, romige witschimmelkazen. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Domaine Chanzy is een gevestigde naam in de Bourgogne, met een sterke focus op terroirgetrouwe wijnen uit prestigieuze dorpen in de Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. Vanuit hun basis in Bouzeron werken zij met grote nauwkeurigheid in de wijngaard en kelder, waarbij handmatige oogst en respect voor de herkomstgrond centraal staan. In de appellatie Santenay heeft het domein zich ontwikkeld tot een betrouwbare referentie voor karaktervolle, maar elegante Pinot Noirs. Onder leiding van getalenteerde wijnmakers zoals Max Blondelle weet Domaine Chanzy modern vakmanschap te koppelen aan klassieke Bourgondische finesse, wat hen een vaste plaats geeft in het hogere segment van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.