Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Rouge 2023

Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Rouge 2023 is zo’n Bourgogne die je glas moeiteloos leeg laat raken: sappig, lichtvoetig en verfrissend droog, zonder zwaar te worden. Geen compacte, kauwbare krachtpatser, maar een elegante Pinot Noir die direct doet denken aan lange zomeravonden in Frankrijk. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn verfijnde structuur, zuivere rode vrucht en een moderne, precieze stijl, die tegelijk stevig in de Mercurey‑traditie geworteld is.

Proefnotities
In het glas een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige, bijna glanzende intensiteit. De neus opent uitnodigend met rijpe rode kersen, wilde aardbeien en frisse veenbessen, aangevuld met subtiele tonen van cola, bosgrond en een vleugje vanille uit het hout. Alles blijft licht, levendig en precies, zonder overdadige houtrijke kracht. In de mond is de wijn slank, sappig en energiek, met een mooie balans tussen rijpe rode vruchten en een fijne droge grip. De tannines zijn zijdeachtig, de zuren levendig en goed geïntegreerd, waardoor de wijn een dorstlessend karakter behoudt. De afdronk is puur, met opnieuw rode bessen, een hint kruidigheid en een subtiele aardse toets. Deze Mercurey is vooral gemaakt om in zijn jeugd te genieten, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog mooi verder ontwikkelen en wat extra complexiteit in neus en smaak tonen.

Productie
De druiven voor Le Bois Cassien komen uit Mercurey, in de Côte Chalonnaise, waar kalkrijke kleigronden en een licht heuvelachtig landschap zorgen voor spanning en finesse in Pinot Noir. Domaine Chanzy oogst en sorteert de Pinot Noir volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder terechtkomen. Na de vergisting rijpt de jonge wijn circa 10 maanden op 450‑liter vaten, wat zorgt voor een subtiele houtinvloed en extra ronding, gevolgd door nog eens ongeveer 5 maanden op roestvrijstalen tank om de fruitigheid en fraîcheur te bewaren. Het resultaat is een nauwkeurig gemaakte Bourgogne met een helder, ongekunsteld karakter.

Eten & Serveren
Deze Mercurey is een uitstekende partner bij verfijnde gerechten zoals gevogelte (coq au vin, geroosterde kip met Provençaalse kruiden), kalfsvlees, varkenshaas of een klassieke boeuf bourguignon met niet al te zware saus. Ook bij charcuterie, paté, gegrilde groente (aubergine, paprika, paddenstoelen) en halfharde kazen zoals Comté of Tomme voelt hij zich uitstekend thuis. Serveer bij ongeveer 14–16 °C; iets koeler dan veel andere rode wijnen om de frisse roodfruitaroma’s te accentueren. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf helpt de geuren verder open te komen, maar is geen absolute noodzaak.

Producent
Domaine Chanzy is een gerespecteerd Bourgognehuis met een sterke verankering in de Côte Chalonnaise, waar Mercurey een van de historische kernappellaties is. Het domein staat bekend om zijn focus op terroirexpressie en een precieze, frisse stijl, waarbij Pinot Noir en Chardonnay hun herkomst duidelijk laten spreken. Met zorgvuldig wijngaardbeheer, handmatige oogst en een doordachte inzet van hout weet Chanzy wijnen te maken die zowel toegankelijk in hun jeugd als serieus van opzet zijn. Hun cuvées uit Mercurey, zoals Le Bois Cassien, onderstrepen de rol van het domein als een van de voortrekkers in deze vaak onderschatte Bourgognestreek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.