Domaine Chanzy Bouzeron Les Trois 2023

Domaine Chanzy Bouzeron Les Trois 2022 is een frisse, levendige Bourgogne Aligoté die uitblinkt in puurheid en drinkplezier. Deze cuvée bundelt de druiven van drie wijngaarden – Les Clous, La Tournelle en Les Cordères – tot één harmonieus geheel. Het resultaat is een ongecompliceerde maar karaktervolle wijn die perfect laat zien hoe spannend Aligoté kan zijn in Bouzeron, de enige appellatie die zich exclusief aan deze druif wijdt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene schakering, die de jeugdige frisheid verraadt. In de neus komen directe, zuivere aroma’s naar voren van groene appel, Conference-peer, citroen en limenzeste, aangevuld met tonen van meloen, natte kalksteen en een lichte mineralige steenachtigheid. In de mond is Bouzeron Les Trois levendig en strak, met een sappige aanzet waarin de frisse fruitaroma’s mooi doorzetten. De smaak wordt gedomineerd door knapperig wit fruit en citrus, ondersteund door een duidelijke, maar elegante zurenstructuur. Ondanks dat het de ‘instapwijn’ van het huis is, biedt hij een verrassend goede complexiteit, met een minerale spanning en een lichte ziltigheid in de afdronk. De wijn is bedoeld om jong en op zijn fruit te drinken, maar kan zich nog 2 à 3 jaar fraai ontwikkelen en wat extra rondheid krijgen.

Productie
De druiven voor Les Trois komen uit drie verschillende percelen in Bouzeron – Les Clous, La Tournelle en Les Cordères – op kalkrijke, stenige bodems die zorgen voor veel frisheid en mineraliteit. De wijngaarden bevinden zich op glooiende hellingen met een koel microklimaat, ideaal voor het behoud van aroma’s en zuren in Aligoté. De oogst gebeurt zorgvuldig, doorgaans met de hand, zodat alleen gezonde en rijpe druiven in de kelder belanden. In tegenstelling tot de single-vineyard wijnen van Domaine Chanzy wordt Les Trois volledig gevinifieerd en opgevoed in roestvrijstalen tanks, zonder houtinvloed. Dit zorgt voor een uiterst zuiver, recht-door-zee profiel, waarin het karakter van druif en terroir ongestoord naar voren komt.

Eten & Serveren
Deze Bouzeron Aligoté is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren (oesters, mosselen, venusschelpen), frisse visgerechten, ceviche, sushi en eenvoudige gerechten met witvis. Daarnaast past hij heel goed bij geitenkaas, lichte salades met citrus of venkel en verfijnde groentegerechten. Serveer de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, voor maximale frisheid en precisie. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een paar minuten lucht in het glas volstaan om de aroma’s mooi te laten openbloeien.

Producent
Domaine Chanzy is een gerespecteerd domein in Bourgogne, met een sterke focus op terroir-gedreven wijnen uit onder meer Côte Chalonnaise en de appellatie Bouzeron. Het huis heeft zich in de regio onderscheiden door zijn nauwgezette wijngaardbeheer en zijn precieze, klassieke vinificatiestijl, waarbij frisheid, balans en herkomst centraal staan. In Bouzeron speelt Chanzy een belangrijke rol in het onder de aandacht brengen van Aligoté als volwaardige Bourgogne-druif, ver weg van het oude imago van eenvoudige ‘instapwijnen’. Met cuvées als Bouzeron Les Trois weet het domein zowel kenners als ontdekkers te overtuigen van de finesse en charme die Aligoté kan bieden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.