Domaine Chandon de Briailles, Corton 2022 White

Domaine Chandon de Briailles Corton Blanc 2022 is een verfijnde Bourgondische witte wijn uit de prestigieuze appellatie Corton, afkomstig van een historisch familiebedrijf dat al sinds 1834 actief is. De combinatie van frisse citrusaroma’s, subtiele ziltheid en een elegante, minerale structuur weerspiegelt zowel het terroir van de Côte de Beaune als de biodynamische werkwijze van het domein.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en licht van kleur. De neus is fris en verfijnd, met aroma’s van citrusfruit, witte bloemen en een subtiele zilte toets. In de mond is de structuur elegant en precies, met levendige zuren, lichte mineraliteit en een delicate textuur. De rijping op de lie geeft de wijn extra diepte en ronding zonder aan frisheid in te boeten. Deze Corton Blanc heeft voldoende structuur om zich verder te ontwikkelen op fles. Met enkele jaren rijping zullen de frisse citrus- en bloemige tonen plaatsmaken voor meer complexe aroma’s en een zachtere, gelaagdere textuur.

Productie
De wijn is afkomstig uit de Côte de Beaune, in het hart van Bourgogne, waar Domaine Chandon de Briailles 13,7 hectare wijngaarden bezit. Sinds 2005 werkt het domein volledig biodynamisch, met veel respect voor de bodem en een minimale interventie in de kelder. Na een verticale persing vindt de vinificatie plaats in vaten van 10 hectoliter en, indien nodig, in demi-muids. De wijn rijpt vervolgens 20 tot 30 maanden op de lie in dezelfde vaten, wat bijdraagt aan zijn verfijnde textuur en diepgang.

Eten & Serveren
Een uitstekende keuze bij verfijnde gerechten zoals gegrilde of gebakken vis, coquilles, kreeft en schaal- en schelpdieren. Ook gevogelte in een lichte roomsaus, risotto met paddenstoelen of zachte Bourgondische kazen passen goed bij de combinatie van frisheid en structuur. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 11–13 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij een jonge fles gedurende 20 tot 30 minuten helpen om de aroma’s en textuur verder te openen.

Producent
Domaine Chandon de Briailles is een historisch wijnlandgoed in de Côte de Beaune en sinds 1834 in familiebezit. Onder leiding van Claude en François de Nicolay werkt het domein met een uitgesproken biodynamische filosofie en veel aandacht voor terroir, traditie en minimale interventie. Met zijn 13,7 hectare wijngaarden behoort het tot de toonaangevende producenten van de regio; de wijnen worden wereldwijd geschonken in gerenommeerde restaurants en aangeboden door gespecialiseerde wijnhandelaren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.