Domaine Camp-Atthalin, Savigny-lès-Beaune 'Les Petits Picotins' 2020

Domaine Camp-Atthalins Savigny-lès-Beaune ‘Les Petits Picotins’ 2020 er en karakterfuld rød Bourgogne fra en lille, økologisk drevet ejendom på blot fem hektar. Årgangen blev frigivet i september 2022 og viser allerede efter kort iltning et tydeligt lagringspotentiale – et spændende valg for vinelskere, der sætter pris på elegant og terroirdrevet Bourgogne.

Proefnotities
Vinen fremstår som en raffineret rød Bourgogne med en forventeligt klar og levende farve. Efter lidt iltning åbner den sig gradvist og antyder en aromatisk profil med røde frugter, fine kryddertoner og den komplekse, jordnære karakter, som forbindes med Savigny-lès-Beaune. På ganen er vinen præget af balance, friskhed og en elegant struktur. Den korte iltning afslører allerede en vin med dybde og udviklingsmuligheder, mens tanninerne bidrager med fasthed uden at virke dominerende. 2020-årgangen har et solidt lagringspotentiale og vil med tiden kunne udvikle større kompleksitet og blødere tekstur.

Productie
Vinen kommer fra Domaine Camp-Atthalin, en lille ejendom på fem hektar i Bourgogne, hvor arbejdet udføres med økologiske principper. Domaine Camp-Atthalin drives af to erfarne vinbønder, men der foreligger ikke yderligere oplysninger om de specifikke parceller, høstmetoder eller vinifikationsdetaljer. Vinen blev frigivet i september 2022 og bør gerne få lidt luft før servering.

Eten & Serveren
Servér den let afkølet ved cirka 15–17 °C. Den vil passe godt til klassiske Bourgogne-inspirerede retter som coq au vin, kalvefilet, and, stegt kylling eller svamperetter. Også charcuteri, fastmodnede oste og retter med skovsvampe vil understøtte vinens friske frugt og fine struktur. En kort iltning i karaffel eller i glasset anbefales, særligt hvis vinen drikkes ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt.

Producent
Domaine Camp-Atthalin er en lille Bourgogne-ejendom på fem hektar, hvor to erfarne vinbønder står bag produktionen. Den økologiske tilgang og det begrænsede areal giver et håndværkspræget udtryk med fokus på vinens oprindelse. Domaine Camp-Atthalin repræsenterer den mindre, kvalitetsorienterede side af Bourgogne, hvor nøje arbejde i vinmarken og tålmodig udvikling er centralt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.