Domaine Bouchie Chatellier Poully Fume La Renardiere 2025

Domaine Bouchié-Chatellier La Renardière is een verfijnde Pouilly-Fumé uit de Loire, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De wijn combineert frisse citrus en uitgesproken mineraliteit met een subtiele florale en kruidige toets; volgens de beschikbare informatie is hij bovendien geschikt om enkele jaren te bewaren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een licht strogele kleur met groene nuances. De geur is delicaat maar vol, met bloemige tonen van lelie en een kruidige hint van pepermunt. In de mond is hij levendig en fris, met citrus, mineraliteit en fruit dat mooi in balans blijft. De producent vermeldt een bewaarpotentieel van vijf tot tien jaar; de precieze ontwikkeling hangt mede af van de bewaaromstandigheden.

Productie
De Sauvignon Blanc komt van wijnstokken van ongeveer dertig år, dyrket bæredygtigt og økologisk i lerholdig jord omkring Pouilly-sur-Loire. Druerne presses skånsomt og gradvist med pneumatisk presse. Mosten gæres temperaturstyret over cirka tre uger, hvorefter vinen modnes på fine gærrester for at tilføre struktur uden at dæmpe friskheden. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden.

Eten & Serveren
Servér vinen godt afkølet, omkring 8–10 °C, til østers, skaldyr, grillede fisk eller gedeost. Den friske citrus og mineralske karakter passer også godt til lette retter med urter og grønne grøntsager. Dekantering er normalt ikke nødvendig; giv eventuelt vinen lidt luft i glasset før servering.

Producent
Domaine Bouchié-Chatellier fremstiller vin i Pouilly-sur-Loire i hjertet af Loire-dalen. De tilgængelige oplysninger fremhæver husets fokus på Sauvignon Blanc fra omkring 30 år gamle vinstokke samt økologiske og bæredygtige dyrkningsprincipper. La Renardière beskrives også som anerkendt af Vinous, men der er ikke oplyst en specifik bedømmelse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.