Domaine Bois de Boursan Chateauneuf-du-Pape Cuvee des Felix 2000

Domaine Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Félix 2000 is een klassieke en uiterst verfijnde uitdrukking van deze beroemde Zuid-Rhône-appellatie. Gemaakt van oude stokken Grenache, Mourvèdre en Syrah, belichaamt deze cuvée de kracht, diepte en elegantie waar het topjaar 2000 in Châteauneuf-du-Pape zo om geroemd wordt. Een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar een authentieke, traditioneel gemaakte Châteauneuf met serieuze complexiteit en bewaarpotentieel. Wat deze Cuvée des Félix uniek maakt, is de combinatie van zeer oude wijngaarden op enkele van de beste percelen van de appellatie, een laag rendement en een strikt traditionele vinificatie. Het resultaat is een wijn met een uitgesproken terroirexpressie, waarin rijpe zuidelijke fruitaroma’s, kruidigheid en garrigue in perfecte harmonie samenkomen. De cuvée verwijst naar de familiegeschiedenis van het domein en staat bekend als een van de meest karaktervolle bottelingen van Bois de Boursan, met een reputatie als klassieker onder kenneres van traditionele Châteauneuf-du-Pape.

Proefnotities
In het glas toont de Cuvée des Félix 2000 een diepe, donker robijnrode kleur met een lichte baksteenrand, passend bij zijn leeftijd en concentratie. De geur is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, cassis en bramen worden vergezeld door tonen van gedroogde Provençaalse kruiden, zoethout, leer en een vleugje venkel. Op de achtergrond ontwikkelen zich subtiele aroma’s van olijventapenade, garrigue en een aardse mineraliteit, die de wijn een uitgesproken Zuid-Franse signatuur geven. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijk opmerkelijk verfijnd en in balans. Laag op laag komen donkere vruchten, kruidigheid en een discrete rokerigheid naar voren, ondersteund door perfect rijpe, zijdezachte tannines en een levendige, nog altijd frisse zuurgraad. De structuur is stevig maar niet log, wat zorgt voor een indrukwekkende lengte en finesse in de afdronk. Deze wordt gekenmerkt door mineraliteit, gedroogde kruiden en een licht hartige toets. Ondanks meer dan twintig jaar rijping oogt en smaakt de wijn nog steeds opmerkelijk vitaal, met een ontwikkeling die zich waarschijnlijk tot circa 2030 – en voor goed bewaarde flessen zelfs langer – kan voortzetten.

Productie
Domaine Bois de Boursan werkt met klassiek Châteauneuf-terroir: een mozaïek van kiezelrijke bodems (galets roulés), zand en klei, die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven. De druiven zijn afkomstig van oude stokken Grenache, Mourvèdre en Syrah, verspreid over verschillende percelen binnen de appellatie, wat extra complexiteit geeft aan de uiteindelijke cuvée. Er wordt met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel om enkel perfect rijp en gezond fruit te gebruiken. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met veelal hele trossen en lange inweking om kleur, smaak en structuur optimaal te extraheren. De rijping vindt plaats in grote, neutrale foudres en oudere vaten, zodat hout vooral dient om de wijn te laten ademen en te verfijnen, zonder het karakter van druif en terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Cuvée des Félix 2000 is een uitgesproken gastronomische wijn en komt het best tot zijn recht bij hartige, krachtige gerechten. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, gestoofd rundvlees of een klassiek stuk ossenhaas met rijke jus. Ook geroosterde groentenschotels met mediterrane kruiden, truffelgerechten en gerijpte harde kazen passen uitstekend. Serveer deze wijn idealiter op 15–16 °C, iets koeler dan kamertemperatuur om de frisheid te bewaren en de aromatische complexiteit te benadrukken. Karafferen is sterk aan te raden, zeker bij oudere flessen: geef hem 1–2 uur lucht zodat bezinksel kan achterblijven en de wijn volledig kan openbloeien.

Producent
Domaine Bois de Boursan is een familiebedrijf in het hart van Châteauneuf-du-Pape, opgericht in de jaren zestig en tegenwoordig geleid door de familie Versino. Het domein heeft zich door de jaren heen een reputatie opgebouwd als een van de meest traditionele producenten in de appellatie, met een duidelijke focus op terroir, oude stokken en klassieke vinificatiemethoden. Men werkt overwegend biologisch en met lage opbrengsten, wat resulteert in wijnen met een grote concentratie en authenticiteit. De Cuvée des Félix behoort tot hun meest prestigieuze bottelingen en wordt in goede jaren gezien als een referentie voor liefhebbers van klassieke, langlevende Châteauneuf-du-Pape. Dankzij hun consequente kwaliteitsstreven en respect voor traditie wordt Bois de Boursan hoog aangeslagen binnen de regio én bij kenners wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.