Domaine Belleville Rully Blanc 1. Cru La Pucelle 2023

Domaine Belleville Rully Blanc 1er Cru La Pucelle 2023 is een verfijnde Bourgogne blanc van 100% Chardonnay, afkomstig van een van de meest prestigieuze wijngaarden van Rully. De oostelijke ligging, de steenrijke kalkbodem en de circa 40 jaar oude wijnstokken zorgen voor een wijn met geconcentreerd fruit, romige textuur en een uitgesproken zilte mineraliteit. Volgens de legende dankt de wijngaard La Pucelle – ‘de maagd’ – haar naam aan de heer van Rully, die in de 13e eeuw zijn mooiste wijngaard aan zijn dochter schonk.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn licht goudgeel met levendige groenachtige reflecties. De expressieve geur opent met witte bloemen en acacia, gevolgd door aroma’s van rijpe citrus, witte perzik en subtiele exotische vruchten. De rijping op Frans eiken voegt verfijnde nuances toe van boter, geroosterde noten en vanille, zonder het fruit te overheersen. Op de tong is deze Rully 1er Cru vol en bijna olieachtig van textuur, met een uitstekende balans tussen rijkdom en frisheid. De levendige zuurgraad houdt de wijn strak, terwijl een krijtachtige, zilte mineraliteit voor spanning zorgt. De lange, precieze afdronk toont tonen van geroosterd brood en vuursteen. Dankzij de concentratie, zuren en structuur kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen; geniet ervan vanaf nu tot ongeveer 2030.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de oostelijk gelegen premier-cru-wijngaard La Pucelle, met een zeer stenige ondergrond van bruine kalksteen. De circa 40 jaar oude wijnstokken leveren van nature een laag rendement en druiven met veel concentratie. Na een zachte persing bezinkt de most 12 tot 24 uur, waarna de wijn langzaam en bij lage temperatuur vergist op eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt hij 12 maanden op Franse barriques van 228 liter, waarvan 25% nieuw is. Regelmatige bâtonnage – het omroeren van de fijne gistcellen – geeft de wijn zijn kenmerkende romigheid en brede mondgevoel.

Eten & Serveren
Serveer deze Bourgogne bij ongeveer 12 °C. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij romige vissoepen, gebakken of geroosterde vis, coquilles en gevogelte in een romige saus. Ook bij gerijpte, stevige kazen zoals Comté vormt hij een bijzonder geslaagde combinatie. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime wijnglas helpt de bloemige en minerale aroma’s volledig te ontvouwen.

Producent
Domaine Belleville behoort tot de producenten die de elegante en gastronomische stijl van Rully in de Côte Chalonnaise benadrukken. De appellatie staat bekend om haar karaktervolle Chardonnay’s, waarin Bourgondische finesse samengaat met kalkrijke mineraliteit en aantrekkelijke frisheid. Deze cuvée wordt aangeboden door DH Wines en laat met zijn premier-cru-herkomst, oude wijnstokken en zorgvuldige vatrijping de klasse van La Pucelle overtuigend zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.