Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2022

Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2022 laat zien dat Chassagne niet alleen excelleert in wit, maar ook in verfijnde, karaktervolle rode wijnen. Afkomstig van de prestigieuze Premier Cru-wijngaard Clos Saint Jean, biedt deze Pinot Noir een zeldzame combinatie van diepte, elegantie en terroir-expressie. Waar de gemeente tegenwoordig vooral met Chardonnay wordt geassocieerd, grijpt deze cuvée terug naar de historische reputatie van Chassagne voor grote rode Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een levendige schittering aan de rand. De neus is opvallend expressief en verfijnd: rijpe, sappige rode vruchten zoals kers, framboos en rode bes worden omgeven door subtiele florale tonen, een vleugje kruiden, lichte aardse nuances en een delicate hint van eikenhout. In de mond is de wijn precies en elegant, met een kern van pure rode vrucht die ondersteund wordt door een fijne, zijdezachte tanninestructuur. Het houtgebruik is perfect gedoseerd: de combinatie van nieuwe en gebruikte vaten geeft complexiteit zonder de frisheid van de Pinot Noir te overheersen. De frisheid en de mineraliteit van het terroir zorgen voor een mooie spanning en lengte in de afdronk. Deze 2022 heeft nu al veel charme, maar de balans in structuur, zuren en fruit wijst op een indrukwekkend rijpingspotentieel van naar schatting 10 tot 15 jaar vanaf het oogstjaar.

Productie
Clos Saint Jean is een Premier Cru-perceel in Chassagne-Montrachet met een uitstekend georiënteerd terroir, bestaande uit kalkrijke kleigronden die zowel finesse als concentratie aan de Pinot Noir-druif schenken. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de cuve belanden. In de kelder werkt Domaine Bachelet-Ramonet traditioneel Bourgondisch, met zorgvuldige vinificatie om de puurheid van het fruit en de expressie van het perceel te bewaren. De wijn rijpt vervolgens op een zorgvuldig gekozen mix van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten, met als doel een subtiele houtintegratie die structuur biedt, maar de elegantie en verfijning van de wijn intact laat.

Eten & Serveren
Deze Chassagne-Montrachet 1er Cru Rouge is een ideale partner voor verfijnde gerechten op basis van gevogelte, kalfsvlees of varkensvlees, zoals coq au vin, kalfsoester met morilles of een langzaam gegaarde varkensschouder. Ook klassiekere Bourgondische combinaties met eend, duif of een paddenstoelenrisotto komen uitstekend tot hun recht, net als halfharde kazen zoals Comté of Tomme. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 15–16 °C, zodat zowel de fruitigheid als de complexiteit goed naar voren komen. Een korte karaffering van 30 tot 45 minuten is aanbevolen bij jongere flessen om de wijn te laten openen en de aromatische diepte volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Domaine Bachelet-Ramonet is gevestigd in het hart van Chassagne-Montrachet en staat bekend om zijn nauwgezette benadering in zowel wijngaard als kelder. Het domein heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd, vooral met zijn witte wijnen, maar bewijst met cuvées als deze Clos Saint Jean dat het ook tot de serieuze producenten van rode Bourgogne in de appellatie behoort. Door het combineren van traditioneel vakmanschap met een scherp oog voor detail in de wijngaard – waaronder handmatige oogst en strenge selectie – behoort Bachelet-Ramonet tot de adressen die de naam Chassagne-Montrachet hooghouden en opnieuw aandacht vestigen op de historische kracht van de regio voor elegante, karaktervolle rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.