Domaine Arnoux-Lachaux Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 2007 - 1,5l

Domaine Arnoux-Lachaux Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2007 is een zeldzame Bourgogne van een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Côte de Nuits, hier aangeboden in een royale magnum van 1,5 liter. Romanée-Saint-Vivant ligt direct onder de legendarische Romanée-Conti en staat bekend om wijnen die finesse, parfum en uitzonderlijke diepgang combineren. De rijpe jaargang 2007 biedt inmiddels een fraaie ontwikkeling, terwijl het magnumformaat doorgaans voor een langzamere en harmonieuze rijping zorgt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn naar verwachting een verfijnde robijnrode kleur met een ontwikkelde, baksteenachtige rand. De neus is elegant en complex, met aroma’s van rijpe kersen, framboos en gedroogde rozen, aangevuld door aardse tonen, kruidigheid, bosgrond en subtiele houtinvloeden. Met verdere beluchting kunnen tertiaire nuances van gedroogd fruit, truffel en leer naar voren komen. Op de palate is de wijn zijdezacht en gelaagd, met verfijnde tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. De kracht zit vooral in de balans en aromatische diepte, eerder dan in overmatige concentratie. De 2007 is nu zeer aantrekkelijk om te drinken, maar een goed bewaarde magnum kan nog meerdere jaren verdere ontwikkeling laten zien. Zoals bij oude Bourgogne gebruikelijk, kunnen flesvariaties voorkomen.

Productie
De druiven komen uit Romanée-Saint-Vivant, een Grand Cru-perceel in Vosne-Romanée met een kalkrijke, stenige bodem en een ligging die bijdraagt aan de combinatie van elegantie, parfum en structuur. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vinificatie is gericht op het behouden van de natuurlijke finesse van Pinot Noir, met vergisting en rijping op eikenhout. Details over het exacte aandeel hele trossen, de duur van de cuvaison en het percentage nieuw hout in deze specifieke jaargang zijn niet gespecificeerd.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte Grand Cru licht gekoeld op ongeveer 16 à 18 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals reerug, duif, kalfsvlees, gevogelte met paddenstoelen of klassieke bereidingen met truffel. Ook zachte, gerijpte kazen kunnen mooi aansluiten. Open de fles bij voorkeur één à twee uur vooraf en schenk voorzichtig; een korte decantatie kan helpen om bezinksel te verwijderen, maar langdurig en krachtig beluchten is bij een rijpe Bourgogne niet altijd wenselijk.

Producent
Domaine Arnoux-Lachaux behoort tot de gerenommeerde domeinen van Vosne-Romanée en heeft door de generaties heen een sterke reputatie opgebouwd met verfijnde wijnen uit enkele van de meest prestigieuze appellations van Bourgogne. Het domein staat bekend om zijn focus op terroirexpressie, precisie en elegante structuur. De wijnen van Arnoux-Lachaux worden internationaal gezocht, met name wanneer ze afkomstig zijn uit de Grand Cru-wijngaarden van de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.