Domaine Arcelain Pommard Clos Beaudier 2021

Domaine Arcelain Pommard Clos Beaudier 2021 is een verfijnde Bourgogne die de kracht van Pommard koppelt aan een opvallende elegantie. Afkomstig van een ommuurde wijngaard direct achter het domein van Michel Arcelain, biedt deze wijn een zeldzaam evenwicht tussen rijpe rode vrucht en finesse. Dit is Pommard met een fluwelen randje: klassiek, maar opvallend toegankelijk in zijn jeugd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typerend voor een jonge Pommard uit een goed gelegen climat. In de neus opent hij met aroma’s van kers, rijpe framboos en wilde aardbei, aangevuld met subtiele florale tonen van viooltjes en een hint van zoethout, lichte kruidigheid en een vleugje fijne houttonen. In de mond is Clos Beaudier 2021 opvallend fruitig en elegant voor Pommard, met een kern van sappig rood fruit, verfijnde tannines en een mooie, frisse spanning. De structuur is eerder zijdezacht dan streng, waardoor de wijn jong al veel plezier geeft, maar toch voldoende ruggengraat heeft om zich verder te ontwikkelen. De afdronk is lang, zuiver en licht kruidig, met een minerale toets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze jaargang kan jong gedronken worden (vanaf 3–4 jaar na de oogst) maar zal zich over 8 tot 12 jaar nog fraai verfijnen.

Productie
Clos Beaudier is een ommuurde wijngaard (‘clos’) direct achter het domein van Michel Arcelain in Pommard, met een uitstekende expositie die zorgt voor optimale rijping van de Pinot Noir. De goed gedraineerde klei-kalkbodems geven concentratie, diepte en een typische, licht aardse mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kisten naar de kelder gebracht om het fruit in perfecte conditie te houden. Traditionele Bourgondische vinificatie vormt de basis: koude inweking om kleur en aroma’s zacht te extraheren, gevolgd door temperatuurgereguleerde vergisting in kuipen. Daarna rijpt de wijn op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het delicate fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pommard komt prachtig tot zijn recht bij klassieke Franse bistro- en terroirgerechtjes: coq au vin, boeuf bourguignon, lamsschouder uit de oven, eendenborst of een kalfsrack met paddenstoelen. Ook rijke gevogeltegerechten, wildgevogelte en medium gerijpte harde kazen (zoals Comté of Tomme de Savoie) zijn uitstekende partners. Serveer bij 15–16 °C voor optimale expressie van fruit en finesse. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de jonge tannines te verzachten en het aromatische palet volledig te openen.

Producent
Domaine Michel Arcelain is een traditioneel familiedomein in Pommard, in het hart van de Côte de Beaune, waar generaties lang vooral met respect voor terroir en klassiek vakmanschap wordt gewerkt. De ligging rondom het dorp en de focus op zorgvuldig beheerde wijngaarden geven het domein een vaste plaats tussen de betrouwbare, ambachtelijke producenten van de streek. Clos Beaudier, direct achter het eigendom gelegen, geldt als een van hun visitekaartjes: een kleine, ideale plot die goed laat zien hoe verfijnd en elegant Pommard kan zijn. Met een consequente, traditionele stijl en een sterke reputatie bij kenners en lokale wijnliefhebbers draagt Michel Arcelain bij aan het behoud van het authentieke karakter van Pommard.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.