Domaine Arcelain Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2021

Domaine Arcelain Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2021 is een verfijnde Bourgogne die de klassieke elegantie van Pinot Noir prachtig laat spreken. Afkomstig van een van de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden rond Beaune, biedt deze wijn een perfecte balans tussen finesse, diepte en fraîcheur. Een ideale keuze voor de liefhebber die op zoek is naar een authentieke, terroir-gedreven Bourgogne met bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte, bijna doorschijnende rand – typisch voor verfijnde Pinot Noir uit de Côte de Beaune. In de neus komen delicate aroma’s van rode kers, wilde aardbei en framboos naar voren, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblad, en subtiele hints van kruiden, natte aarde en een fijne, goed geïntegreerde houttoets. Op de tong is de wijn elegant en precies, met een slanke maar geconcentreerde structuur. Sappige rood fruitaroma’s worden gedragen door levendige zuren en zijdezachte tannines, wat zorgt voor een lange, minerale afdronk met een vleugje specerijen en bosgrond. De jaargang 2021 kenmerkt zich door frisheid en verfijning, waardoor deze Beaune 1er Cru nu al veel drinkplezier biedt, maar ook mooi verder zal ontwikkelen. Met goede kelderomstandigheden kan de wijn doorgaans 8–12 jaar na oogst evolueren, waarbij de primaire fruitaroma’s plaatsmaken voor meer tertiaire tonen van truffel, leer en gedroogd fruit.

Productie
Clos des Mouches is een historisch, zuidelijk georiënteerd Premier Cru-perceel net buiten Beaune, met voornamelijk kalkrijke kleibodems die zorgen voor zowel finesse als diepgang in de Pinot Noir. De wijngaard profiteert van een zonnige ligging en goede drainage, wat rijpe maar toch frisse druiven oplevert. Domaine Arcelain werkt traditioneel en met respect voor de wijngaard: de druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat enkel gezond en perfect rijp fruit in de kelder terechtkomt. De vinificatie verloopt klassiek Bourgondisch, met een zachte inweking en fermentatie om kleur en aroma’s subtiel te onttrekken, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten (waarvan slechts een deel nieuw) om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het delicate karakter van de Pinot Noir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Beaune 1er Cru is een veelzijdige maaltijdpartner en komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals coq au vin, gebraden gevogelte, kalfslapjes met paddenstoelen, eend, of een klassieke boeuf bourguignon. Ook bij elegante wildgerechten (fazant, patrijs) en halfharde kazen zoals Comté of Tomme voelt de wijn zich thuis. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 14–16 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een kleine karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Domaine Arcelain, onder leiding van Michel Arcelain, is een traditioneel familiedomein in Beaune dat zich toelegt op terroirgetrouwe wijnen met een duidelijke signatuur van hun herkomst. Het domein werkt al generaties lang in en rond Beaune en heeft een solide reputatie opgebouwd voor klassieke, elegante Bourgognes die niet op kracht, maar op nuance en finesse zijn gebouwd. Met percelen in enkele van de betere terroirs rond Beaune, waaronder Premier Cru-wijngaarden, draagt Domaine Arcelain bij aan het sterke imago van Beaune als bron van karaktervolle, maar vaak nog steeds redelijk geprijsde top-Bourgogne. De stijl is resoluut traditioneel: respect voor bodem, druif en jaar, met wijnen die zowel liefhebbers als doorgewinterde Bourgogne-kenners weten te overtuigen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.