Domaine Anderson “CARPE DIEM” CHARDONNAY 2019 White

Domaine Anderson Carpe Diem Chardonnay 2019 is een elegante witte wijn uit het koele Anderson Valley in Mendocino County, Californië. Dankzij het maritieme klimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht combineert deze Chardonnay rijp, exotisch fruit met frisheid en structuur. De wijn weerspiegelt de heropleving van Anderson Valley als een van Californië’s toonaangevende regio’s voor Chardonnay en Pinot Noir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De geur is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van lindebloesem, honingmeloen, papaja, perzik, citrusfruit en een subtiele grassige toets. Op de tong is de wijn vol en droog, met een mooie structuur en levendige frisheid. Het rijpe fruit wordt aangevuld door florale en citrusachtige nuances, terwijl de rijping op Frans eiken voor extra diepte en een zachte kruidigheid zorgt. De Chardonnay is nu uitstekend op dronk en kan bij goede bewaring nog enkele jaren aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden van Roederer Estate in Anderson Valley, een koel gebied met sterke temperatuurverschillen die zorgen voor een langzame en evenwichtige rijping. De Chardonnay-druiven worden ’s nachts geoogst en direct geperst. De most ondergaat een spontane vergisting in roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten, waarna de wijn circa tien maanden op eiken rijpt. Domaine Anderson werkt met een filosofie van minimale interventie en beheert onder meer de wijngaarden Dach, Walraven en Pinoli biologisch en biodynamisch.

Eten & Serveren
Serveer deze Chardonnay gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte in een romige saus en gerechten met zachte kazen. Ook bij salades met citrus, venkel of geitenkaas komt de frisse, fruitige stijl goed tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel enkele minuten in het glas om de aroma’s volledig vrij te laten komen.

Producent
Domaine Anderson maakt deel uit van de wijngroep rond Louis Roederer, die in de jaren 1980 een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de wijnbouw in Anderson Valley. Roederer Estate beschikt hier over uitgestrekte wijngaarden die bijzonder geschikt zijn voor Chardonnay en Pinot Noir. Met de Carpe Diem-serie wordt de elegante, koele-climate stijl van de regio benadrukt, met aandacht voor terroir, duurzame wijnbouw en een zo natuurlijk mogelijke vinificatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.