Domaine A.F. Gros, Morey Saint Denis 2019

Domaine A.F. Gros Morey-Saint-Denis 2019 is een elegante Bourgogne die de verfijning van Pinot Noir prachtig laat spreken. Afkomstig uit een van de meest gewilde dorpen in de Côte de Nuits, combineert deze wijn finesse met een opvallende diepte en concentratie. Het is een karaktervolle rode Bourgogne voor liefhebbers die zoeken naar subtiliteit, complexiteit en een duidelijke expressie van terroir. Wat deze wijn onderscheidt, is de signatuur van Domaine A.F. Gros: zijdezachte tannines, een verfijnde houtopvoeding en een perfecte balans tussen fruit, kruiden en structuur. Morey-Saint-Denis ligt ingeklemd tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny en staat bekend om wijnen die het beste van beide werelden verenigen: de kracht en kruidigheid van de een met de florale charme van de ander. De jaargang 2019 wordt in Bourgogne bovendien geroemd als rijp, puur en uitstekend geschikt voor zowel vroeg genieten als verdere rijping in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont de Morey-Saint-Denis 2019 een heldere, robijnrode kleur met een lichte granaatrand, typisch voor finesse-gedreven Pinot Noir. De neus is expressief en gelaagd: rijpe rode kersen, framboos en wilde aardbei worden ondersteund door subtiele florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes), een vleugje bosgrond, lichte specerijen en fijne toast van de houtopvoeding. In de mond is de wijn verfijnd maar vol van smaak, met een zijdeachtige textuur en fijnkorrelige tannines. Sappig rood fruit wordt aangevuld door nuances van zwarte kers, lichte kruiden, onderhout en een minerale, bijna kalkachtige frisheid die typisch is voor Morey-Saint-Denis. De zuren zijn mooi levendig en zorgen voor spanning en lengte in de afdronk, waar subtiele hints van ceder, specerijen en een vleugje truffel doorheen komen. Deze 2019 heeft nu al een schitterende drinkbaarheid, maar heeft tegelijkertijd voldoende structuur en concentratie om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en complexer te worden.

Productie
De wijngaarden voor deze Morey-Saint-Denis liggen op de klassieke hellingen van de Côte de Nuits, met bodems van kalksteen en mergel, vermengd met klei en fijne stenen. Dit terroir zorgt voor zowel elegantie als diepgang in de Pinot Noir. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder volgt doorgaans een zorgvuldige ontsteling, eventueel voorafgegaan door een korte koude inweking om kleur en aroma’s subtiel te extraheren. De vergisting vindt plaats in eiken cuves of roestvrijstalen tanks met gebruik van geselecteerde of inheemse gisten, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een deel nieuw hout) gedurende ongeveer 12 tot 18 maanden. Het resultaat is een wijn waarin de pure expressie van Pinot Noir voorop staat, ondersteund maar niet gedomineerd door hout.

Eten & Serveren
Deze Morey-Saint-Denis 2019 komt bijzonder mooi tot zijn recht aan tafel. Denk aan klassieke Bourgondische gerechten zoals coq au vin, eend (bijvoorbeeld eendenborst met kersensaus), kalfsvlees, of verfijnd gevogelte als parelhoen. Ook combinaties met wildgevogelte, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en zachte tot halfharde kazen (Comté, Tomme, milde geitenkaas) zijn uitstekend. Serveer de wijn bij voorkeur op 14–16 °C om de finesse van het aroma en de frisheid in de mond optimaal tot uiting te laten komen. Een korte beluchting in een karaf van 30 tot 45 minuten vóór het schenken helpt de wijn zich verder te openen en de complexiteit in neus en mond volledig te tonen.

Producent
Domaine A.F. Gros is een gerespecteerd familiebedrijf in Bourgogne, voortgekomen uit de beroemde wijnmakersdynastie Gros. Gevestigd in Pommard, maar met wijngaarden in onder andere Vosne-Romanée, Pommard en de Côte de Nuits, heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd voor verfijnde, terroir-gedreven Pinot Noir. Onder leiding van Anne-Françoise Gros en haar echtgenoot, wijnmaker François Parent, staat het domein bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, lage rendementen en uiterst precieze vinificatie. Dit heeft geleid tot wijnen die hoog aangeschreven staan bij zowel critici als particuliere liefhebbers, met een stijl die zich kenmerkt door elegantie, puurheid van fruit en een lange levensduur. De Morey-Saint-Denis 2019 past perfect in deze traditie en toont de continuïteit en verfijning waar Domaine A.F. Gros om bekendstaat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.