Dom Ruinart Rosé Ruinart, 2009

Ruinart Rosé 2009 Chardonnay uit Champagne combineert rijpe finesse, kalkige frisheid en een diepe, gastronomische stijl in elke glas.

Over de wijn
Voor Ruinart Rosé 2009 komt de Chardonnay uit Champagne, aangevuld met Pinot Noir voor kleur, structuur en die gelaagde roséstijl waar het huis om bekendstaat. De wijngaarden liggen in een regio waar krijt en kalksteen de toon zetten, wat de wijn meestal die strakke, minerale lijn geeft die je in Champagne zoekt. Bij dit soort cuvées draait het minder om overdaad in de wijngaard en meer om balans, gezonde rijping en druiven die aromatisch zijn zonder log te worden. De basiswijnen worden in Champagne traditioneel zorgvuldig geassembleerd, en bij Ruinart gaat daar duidelijk veel aandacht naar precisie en textuur. Deze 2009 heeft daarna minimaal zeven jaar op de lie gerijpt in de krijtcellars van Ruinart voordat hij werd gedegorgeerd, wat bijdraagt aan de romige, brioche-achtige diepte. 2009 was in Champagne een rijp jaar, en dat zie je terug in de gulheid van de wijn, zonder dat de spanning verloren gaat. Het resultaat is een mousserende wijn met focus, maar ook met de openheid en charme die de vintage zo aantrekkelijk maken.

Proefnotities
In het glas toont Ruinart Rosé 2009 zich diep zalmroze, met een fijne mousse die rustig en gelijkmatig blijft doorwerken. De geur is direct expressief: framboos, wilde aardbei en perzik komen naar voren, met rozenblad en een subtiele kruidigheid die de wijn extra diepte geeft. Neem een slok en je merkt meteen dat 2009 hier niet alleen rijpheid betekent, maar ook volume en textuur, met een volle aanzet en een romige, bijna patisserietoets van brioche en bladerdeeg. Tegelijk houdt de kalkige mineraliteit alles recht, waardoor de wijn lang, precies en uitnodigend blijft. Het mooie aan deze Champagne is dat hij breed inzetbaar is, maar niet generiek wordt. De Pinot Noir geeft spanning en sap, de Chardonnay zorgt voor elegantie en lengte, en samen maken ze van deze rosé een wijn die zowel feestelijk als serieus kan zijn. In de mond blijft hij doorwerken met rood fruit, een vleugje gekonfijte citrus en die droge, krijtige afdronk die je doet verlangen naar de volgende slok. De 2009 is nu al prachtig op dronk, maar heeft nog genoeg energie om tot 2032 mooi mee te gaan.

Eten & Serveren
Ruinart Rosé 2009 vraagt om gerechten die zijn fruit, fijne mousse en romige textuur respecteren. Denk aan kreeft of langoustines met een lichte citrusboter, zalm met venkel, of gebraden kip met een zachte saus op basis van room en paddenstoelen. Ook bij zachte kaas, bijvoorbeeld chaource of een milde brie, komt de wijn mooi tot zijn recht, omdat de frisse zuren en de rijpe rosétoon elkaar dan goed aanvullen. Voor een klassiek regionaal huwelijk is Champagne met zeevruchten altijd raak, en deze wijn maakt daar geen uitzondering op. Oesters zijn mogelijk, maar beter nog werkt hij bij coquilles, tarbot of kabeljauw met een beurre blanc, waar de Pinot Noir genoeg body geeft om het gerecht te dragen. Als je iets eenvoudigers zoekt, kies dan voor charcuterie met bijvoorbeeld fijne ham, rillette of gevogeltepaté, want de tonen van rood fruit en brioche sluiten daar verrassend goed op aan. Bij een feestelijk menu kan Ruinart Rosé 2009 zelfs de hele tafel meenemen, van het voorgerecht tot aan lichte kaas.

Producent
Ruinart is het oudste nog bestaande champagnehuis, opgericht in 1729, en dat merk je nog altijd aan de manier waarop het huis Champagne benadert: met verfijning, helderheid en een sterke focus op Chardonnay. Het huis is nauw verbonden met de familie Ruinart en later met de naam Moët, via de geschiedenis van de champagneproductie in Reims, maar de moderne reputatie rust vooral op een heel herkenbare huisstijl. Ruinart Rosé is daarvan een goed voorbeeld, omdat het huis rosé nooit als iets opzichtigs behandelt, maar als een precisiewijn met spanning en textuur. De krijtcellars onder Reims zijn niet zomaar een decoratief detail, ze zijn een belangrijk deel van de identiteit van Ruinart. Daar rijpt de wijn langzaam, in stabiele omstandigheden, wat de fijne mousse en de gelaagde aroma’s helpt vormen. Onder de recente leiding van cellar master Frédéric Panaïotis heeft Ruinart zijn huisstijl nog scherper neergezet, met nadruk op zuiverheid, textuur en die herkenbare kalkachtige lijn. Ook oenoloog en keldermeester Emmanuel Renaud speelt binnen het huis een belangrijke rol in het bewaken van de consistentie en de precisie waar Champagne-liefhebbers Ruinart om waarderen. Wat Ruinart onderscheidt, is niet volume of power, maar juist de manier waarop elegantie, rijp fruit en minerale spanning samenkomen in een duidelijke, tijdloze stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.