Dom Perignon P2 2008 (Gaveæske)

Dom Pérignon P2 2008 er champagne i sin mest intense og præcise form, hvor lang modning på gærresterne har løftet vinens energi, dybde og kompleksitet til et nyt niveau. P2 står for Plénitude 2 og markerer det tidspunkt, hvor vinen igen åbner sig med større spændstighed, definition og lag af karakter. Årgang 2008 regnes allerede som en moderne stor årgang for Dom Pérignon, og i denne version får den endnu mere autoritet og finesse.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen med en elegant, strålende gylden farve og en fin, vedvarende mousse, der understreger dens modenhed og præcision. Næsen er markant og nuanceret med kandiseret citron, bergamot og hvid fersken, som følges af dybere toner af kakao og ristet kaffe. Smagen er intens, men samtidig silkeblød og raffineret, med en levende friskhed og en struktur, der bæres smukt af syre, fine bitre nuancer og et diskret umami-præg. I afslutningen viser der sig en næsten salt, let iodiseret karakter, som giver vinens lange eftersmag ekstra nerve. Dom Pérignon P2 2008 har et stort lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle endnu mere kompleksitet over tid.

Eten & Serveren
Denne champagne gør sig fremragende til retter med høj umami og elegant struktur, såsom østers, kammuslinger, jomfruhummer, ceviche, pocheret fisk eller fjerkræ med lette, cremede saucer. Den kan også løfte mere raffinerede serveringer med trøffel eller lagrede oste. Serveres bedst ved 8-10 °C, og decantering anbefales normalt ikke, da vinen bedst bevarer sin finesse og friskhed direkte fra flasken.

Producent
Dom Pérignon er husets prestige-cuvée fra Champagne Moët & Chandon, et af de mest anerkendte navne i regionen Champagne. Navnet er en hyldest til munken Dom Pierre Pérignon, som ofte forbindes med udviklingen af klassisk champagnemetode og regionens historiske betydning. Som en af verdens mest ikoniske prestigechampagner er Dom Pérignon kendt for sin kompromisløse kvalitet, lange modning og evne til at forene kraft, elegance og lagringsdybde.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.