Dom Perignon 2013 Gaveæske

Dom Pérignon 2013 Gaveæske is een prestigieuze vintage Champagne die de spanningen en contrasten van het uitzonderlijke jaar 2013 op schitterende wijze weerspiegelt. Alleen in ware topjaren wordt Dom Pérignon gecreëerd, en deze jaargang verenigt gulheid en verfijnde frisheid in een zeldzaam harmonisch geheel. Verpakt in een elegante geschenkdoos is dit dé keuze voor wie een iconische Champagne wil schenken of zelf wil koesteren.

Proefnotities
In het glas toont Dom Pérignon 2013 een heldere, bleekgouden kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een verfijnde mousse vormen. De neus ontvouwt zich gelaagd en ruim: eerst groene tonen van eucalyptus, munt en vetiver, gevolgd door geel- en oranje fruit als mirabelle, abrikoos en een hint van sinaasappelbloesem. Daarachter komen warme, bruine specerijen naar voren – peper, kardemom, een toets zoethout – die eindigen in zilverachtige, zilt-minerale accenten en licht geroosterde, donkere nuances. In de mond is de Champagne elegant, precies en opvallend textuurvol. De aanzet is zijdeachtig en verfijnd, met een grote mondvulling waarin rijp geel fruit, citrus en een subtiele kruidigheid mooi in balans zijn. Naarmate de wijn zich opent, wordt de structuur duidelijker: de Pinot Noir geeft ruggengraat en spanning, terwijl de Chardonnay zorgt voor puurheid en rijpe, bijna romige finesse. De finale is lang, zuiver en uitgesproken ziltig, met een diepe, aanhoudende nasmaak. Deze Dom Pérignon 2013 (Plénitude 1) is nu al prachtig toegankelijk, maar heeft tevens een aanzienlijk rijpingspotentieel; onder goede omstandigheden kan hij nog zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor Dom Pérignon 2013 zijn afkomstig van de beste Grands Crus en Premiers Crus in Champagne, met Chardonnay voornamelijk uit de Côte des Blancs en Pinot Noir uit de Montagne de Reims. De kalkrijke bodems speelden in dit uitdagende jaar een cruciale rol als ‘waterbuffer’ tussen de natte periode en de daaropvolgende warme, droge zomer. De oogst vond laat plaats, van 28 september tot 15 oktober, met strenge selectie van perfect gezonde trossen. Dom Pérignon werkt uitsluitend met vintage Champagnes, waarbij de basiswijnen per wijngaard en per druivenras apart worden gevinifieerd, vervolgens zorgvuldig worden geassembleerd en daarna een tweede gisting op fles ondergaan. De 2013 heeft minimaal 8 jaar op de lies in de kelders van het huis gerijpt voordat hij als Plénitude 1 werd vrijgegeven, wat zorgt voor de kenmerkende romigheid, fijne mousse en complexe aromatische gelaagdheid.

Eten & Serveren
Dom Pérignon 2013 is een veelzijdige gastronomische Champagne die schittert bij verfijnde gerechten. Combineer hem met oesters, kaviaar, sashimi of fijn gesneden witte vis, maar ook met tarbot, zeetong of kreeft in een subtiele saus. Gevogelte zoals Bresse-kip, kalfsvlees met lichte jus of gerechten met verfijnde groenten en truffel sluiten eveneens prachtig aan. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas of 15–20 minuten vooraf openen volstaat; karafferen is doorgaans niet nodig, maar een ruim Champagneglas (of tulpvormig wijnglas) helpt de aromatische rijkdom maximaal te onthullen.

Producent
Dom Pérignon is de iconische prestige-Cuvée van Champagne Moët & Chandon, een van de meest invloedrijke en oudste Champagnehuizen in de regio. Genoemd naar de legendarische benedictijner monnik Dom Pierre Pérignon, die in de 17e eeuw een sleutelrol speelde in de ontwikkeling van de Champagne-techniek, staat dit huis symbool voor luxe, verfijning en innovatie. Dom Pérignon produceert uitsluitend millésimé Champagnes: elke jaargang is een unieke creatie die het karakter van het oogstjaar én de herkenbare huisstijl weerspiegelt. Met zijn consequente topkwaliteit en wereldwijde reputatie behoort Dom Pérignon tot de absolute referenties in de Champagnewereld en is hij een vaste waarde in de kelders van liefhebbers, gastronomie en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.