Dog Point, Sauvignon Blanc Section 94 2020

Dog Point Sauvignon Blanc Section 94 2020 is een prestigieuze Sauvignon Blanc uit Marlborough, afkomstig van één bijzondere wijngaard. In plaats van de uitgesproken frisse en aromatische stijl die vaak met Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc wordt geassocieerd, biedt deze wijn meer diepgang, structuur en verfijning dankzij vergisting en rijping op oude Franse eikenhouten vaten. Section 94 geldt als de topcuvée van Dog Point en heeft bovendien een uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De neus is complex en elegant, met aroma’s van rijpe citrusvruchten, grapefruit en citroenschil, aangevuld door tonen van perzik en nectarine. Subtiele kruidige en licht rokerige nuances verraden de invloed van het eikenhout, zonder het fruit te overheersen. Op de tong is de wijn geconcentreerd en rijk, met een fraaie balans tussen levendige zuren en een romige textuur. Rijp citrusfruit en steenfruit worden ondersteund door een licht minerale ondertoon, terwijl de lange afdronk een discrete geroosterde finesse laat zien. Dankzij de structuur en de gelaagdheid kan deze Sauvignon Blanc nog meerdere jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de afzonderlijke Section 94-wijngaard in Marlborough en worden geteeld volgens biologische methoden. De wijn wordt bewust anders gemaakt dan de meeste regionale Sauvignon Blancs: de vergisting en rijping vinden plaats in oude Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn extra textuur, complexiteit en diepte, terwijl het karakter van het fruit en de frisse zuren behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze veelzijdige Sauvignon Blanc combineert uitstekend met verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles, garnalen en andere schaal- en schelpdieren. Ook gegrilde vis, romige pasta’s, risotto en kazen met enige rijping vormen mooie combinaties. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij een jonge fles wel helpen om de complexe aroma’s sneller vrij te laten komen; geef de wijn in dat geval 15 tot 30 minuten lucht.

Producent
Dog Point Vineyard werd opgericht door ervaren wijnmakers uit de Marlborough-wijnscene en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van Nieuw-Zeeland. Het domein staat bekend om zijn kwaliteitsgerichte aanpak, de ligging in de gerenommeerde wijnregio Marlborough en een stijl die verder gaat dan het typische, uitbundig aromatische profiel van Sauvignon Blanc. Met Section 94 laat Dog Point zien hoeveel structuur, elegantie en bewaarkracht deze druif kan bezitten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.