Deutz Cuvee William Rosé 1999

Deutz Cuvée William Rosé 1999 is een zeldzame, vintage Champagne rosé die de klassieke elegantie van Deutz koppelt aan de rijpe rijkdom van de grote oogst 1999. Deze cuvée is opgedragen aan huisoprichter William Deutz en geldt als een van de meest prestigieuze wijnen van het domein. Het is een Champagne voor bijzondere momenten, waarin finesse, diepte en verouderingspotentieel naadloos samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont deze Cuvée William Rosé 1999 een diepe, zalmroze kleur met koperachtige reflecties – een duidelijke hint naar de rijping op fles. De mousse is verfijnd en aanhoudend, met een elegante kring van fijne belletjes. In de neus is hij intens en gelaagd: aroma’s van rijpe frambozen, wilde aardbeien en rode besjes gaan samen met subtiele tonen van bloedsinaasappel, gedroogde sinaasappelschil, delicate kruiden, rozenblaadjes en een vleugje geroosterd brioche en hazelnoot door de lange rijping sur lie. In de mond is de Champagne vol en romig, met een satijnzachte mousse en een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. De structuur van Pinot Noir geeft diepte, body en een bijna wijnachtige intensiteit, terwijl de Chardonnay voor spanning, fraîcheur en precisie zorgt. Smaaklagen van rood fruit, zachte specerijen, citruszeste, krijtige mineraliteit en een fijne, licht rokerige toets lopen door tot in de lange, verfijnde afdronk. De jaargang 1999, bekend om zijn rijpe maar evenwichtige wijnen, heeft deze rosé een indrukwekkende complexiteit en een groot bewaarpotentieel gegeven; op dit moment prachtig op dronk, maar nog steeds in staat om zich verder te ontwikkelen in de kelder.

Productie
Deutz Cuvée William Rosé 1999 is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden in de historische dorpen van de Champagne, met een kern rond Aÿ, waar Pinot Noir een uitzonderlijke kracht en finesse bereikt. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit kalkrijke krijtlagen met klei- en mergelinsluitingen, wat zorgt voor spanning, mineraliteit en een verfijnde textuur in de wijn. De druiven – overwegend Pinot Noir met een aandeel Chardonnay – worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De rosékleur wordt voornamelijk verkregen via traditionele maceratie, waarbij de schillen van de blauwe druiven kort meekomen met het sap om kleur, structuur en aroma te onttrekken, aangevuld met een kleine toevoeging van stille rode wijn uit topwijngaarden voor extra diepte en complexiteit. Na de eerste gisting volgt een lange rijping op fles sur lie in de kelders van Deutz, wat de kenmerkende fijne mousse, briochetonen en grote verouderingscapaciteit oplevert. De dosage blijft bescheiden, zodat frisheid, terroirexpressie en de natuurlijke balans van de oogst centraal staan.

Eten & Serveren
Deze prestigieuze roséchampagne is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan licht gerookte of gebakken zalm, tonijn-tataki, carpaccio van rund, rosé gebraden eend, duif of zelfs fijn wild zoals ree, waarbij de structuur van de wijn het gerecht moeiteloos draagt. Ook bij delicate gerechten met kreeft, king crab of langoustines, eventueel geserveerd met een saus op basis van schaaldierenfond, komt hij bijzonder goed tot zijn recht. Voor het zoetere einde van de maaltijd past hij mooi bij desserts met rode vruchten – bijvoorbeeld een frambozentartelet, aardbeien met een lichte coulis of een niet te zoete millefeuille met rood fruit. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisheid als de aromatische complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een lichte karaffering of het inschenken in iets ruimere Champagneglazen (of zelfs tulpvormige wittewijnglazen) vlak voor het serveren kan de oudere jaargang extra openen en de subtiliteit van de aroma’s benadrukken.

Producent
Champagne Deutz, opgericht in 1838 door William Deutz en Pierre-Hubert Geldermann in Aÿ, behoort tot de klassieke, historisch belangrijke huizen van de Champagne. Vanuit het hart van de Vallée de la Marne bouwde Deutz een reputatie op voor wijnen die elegantie, zuiverheid en een bijzonder fijne mousse combineren. Het huis staat bekend om zijn nauwgezette selectie van druiven uit voornamelijk Grand Cru- en Premier Cru-dorpen en om een stijl die zowel gastronomisch als tijdloos is. De prestige-cuvées, waaronder Cuvée William Deutz en Cuvée William Rosé, gelden als visitekaartjes van het domein en worden wereldwijd hoog gewaardeerd door sommeliers en liefhebbers. Met een sterke verankering in de regio Aÿ en een consequente focus op kwaliteit heeft Deutz zich gevestigd als een van de referenties voor klassieke, verfijnde Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.