Deutz Amour de Deutz Vertical 2008-2009-2010 Magnum

Deutz Amour de Deutz Vertical 2008-2009-2010 Magnum is een uitzonderlijke verzameling voor de echte Champagne-liefhebber. Deze luxe houten kist bevat drie magnums van de iconische Blanc de Blancs-cuvée Amour de Deutz, uit de topjaren 2008, 2009 en 2010. Elke jaargang laat een eigen gezicht van Chardonnay uit Grand Cru-wijngaarden zien, terwijl de magnumfles garant staat voor langzame, verfijnde rijping. Dit verticale trio biedt een zeldzame kans om jaargangen te vergelijken, de ontwikkeling in de tijd te volgen en de signatuur van het huis Deutz in verschillende oogstjaren te proeven.

Proefnotities
In het glas tonen de drie champagnes zich stuk voor stuk kristalhelder en licht goudgeel, met fijne, persistente mousse en elegante belletjes – extra verfijnd door de rijping op magnum. Het bouquet van de 2008 is puur en fris: citruszeste, limoen, witte bloemen en een uitgesproken krijtachtige mineraliteit. De 2009 opent ronder en gulziger met aroma’s van rijpe peer, perzik en een vleug brioche en hazelnoot, terwijl de 2010 zich presenteert met frisse tonen van groene appel, citroen en subtiele amandel- en toastaccenten. Op de tong is 2008 strak, lineair en gefocust, met levendige zuren, grote precisie en een lange, vibrerende, bijna ziltige afdronk – een schoolvoorbeeld van klassieke, koele Champagne-elegantie. De 2009 is voller en romiger van mondgevoel, met een rijpe fruitstructuur, zijdezachte mousse en perfecte balans tussen rijpheid en frisheid; een jaargang die nu al bijzonder harmonieus drinkt. De 2010 is uiterst verfijnd en subtiel, met knapperig fruit, fijne mineraliteit en een energieke, maar mooi geïntegreerde zuurgraad. Dankzij het magnumformaat hebben alle drie de wijnen een uitstekend rijpingspotentieel: 2008 en 2010 kunnen zich nog jarenlang verder ontwikkelen in complexiteit, terwijl 2009 nu op een prachtig drinkvenster zit maar nog enkele jaren kan winnen.

Productie
Amour de Deutz Blanc de Blancs wordt volledig gemaakt uit Chardonnay afkomstig van geselecteerde Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect gezonde trossen te selecteren, vaak per perceel geoogst op het optimale rijpheidsmoment. In de kelder worden de druiven zachtjes geperst en vinifieert Deutz de basiswijnen per herkomst apart, om later tot een precieze assemblage per jaargang te komen. De tweede gisting op fles en de langdurige rijping ‘sur lattes’ op de gistcellen in de kelders van Aÿ geven Amour de Deutz zijn fijne mousse, romige textuur en gelaagde aroma’s. Het magnumformaat verlengt de evolutie en zorgt voor een nog langzamere, harmonische ontwikkeling.

Eten & Serveren
Deze verticale collectie leent zich uitstekend voor gastronomische foodpairings en voor een uitgebreide proeverij aan tafel. De frisheid en structuur van 2008 matchen prachtig met fijne schaal- en schelpdieren, oesters, ceviche of een tartaar van zeebaars. De rondere stijl van 2009 combineert geweldig met coquilles, kreeft, romige visgerechten of lichte gevogeltebereidingen met een beurre blanc of truffelaccent. De elegante 2010 komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde sushi en sashimi, tartaar van tonijn, of zachte, romige kazen zoals jonge geitenkaas of een milde Brie de Meaux. Serveer de champagnes bij voorkeur rond 9–11 °C; voor optimale expressie kun je de flessen 20–30 minuten voor het schenken openen. Decanteren is in de regel niet noodzakelijk, maar het inschenken in ruime, tulpvormige glazen in plaats van smalle flutes helpt om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Champagne Deutz, opgericht in 1838 in Aÿ, behoort tot de historische huizen van de Champagne en staat bekend om zijn elegante, precieze stijl en consequente kwaliteit. Vanuit het dorp Aÿ, een van de meest prestigieuze terroirs van de streek, bouwde Deutz een reputatie op voor verfijnde, evenwichtige cuvées met een grote gastronomische inzetbaarheid. Amour de Deutz is het vlaggenschip onder de Blanc de Blancs-champagnes van het huis en wordt alleen in de beste jaren geproduceerd, op basis van zorgvuldig geselecteerde Grand Cru-Chardonnay. Deutz geniet een hoge waardering bij internationale critici en in de haute gastronomie, waar de wijnen regelmatig op de wijnkaarten van toprestaurants over de hele wereld te vinden zijn. Deze verticale magnum-collectie onderstreept de rol van Deutz als een van de toonaangevende producenten van elegante, terroirgedreven prestigechampagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.