Dettori Badde Nigolosu Romangia Bianco Moscadeddu 2020

Dettori Badde Nigolosu Romangia Bianco Moscadeddu 2020 is een karaktervolle dessertwijn uit het noorden van Sardinië, gemaakt van de aromatische Moscato Bianco/Moscato Reale. Dit is geen standaard zoete wijn, maar een puur en authentiek Sardijns terroirexpressie, met opvallende diepte en fraîcheur. Perfect voor liefhebbers van ambachtelijk gemaakte dessertwijnen met een uitgesproken persoonlijkheid. De wijn onderscheidt zich door zijn natuurlijke, minimale interventiestijl: laag in opbrengst, met geconcentreerde druiven en een vinificatie die de druif en het terroir centraal zet. Moscadeddu is Dettori’s interpretatie van traditionele, zoete Romangia-wijnen, geïnspireerd op oude lokale methodes maar gemaakt met moderne precisie en respect voor de natuur.

Proefnotities
In het glas toont Moscadeddu 2020 een diepe, goudgele tot amberachtige kleur, met strogele schakeringen aan de rand – een duidelijke hint naar concentratie en rijpheid. Bij het walsen blijven langzame, olieachtige tranen aan het glas kleven, wat het rijke, volle karakter verraadt. Het bouquet is intens en complex: rijpe abrikoos, gekonfijte citrusschil, sinaasappelbloesem en acaciahoning worden ondersteund door hints van gedroogde vijgen, kamille, mediterrane kruiden en een lichte ziltigheid die typisch is voor Romangia. In de mond is de wijn vol, weelderig en fluweelzacht, met een geconcentreerde zoetheid die prachtig in balans wordt gehouden door een levendige, frisse zuurgraad. Smaaklagen van gedroogde abrikoos, mandarinschilletjes, honing, gele pruim en subtiele specerijen (zoals saffraan en witte peper) lopen door in een zeer lange, harmonieuze afdronk met een licht hartige, minerale toets. Dankzij zijn structuur en zuurgraad heeft Moscadeddu 2020 een uitstekend bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden kan hij zich gemakkelijk nog 8–10 jaar verder ontwikkelen, waarbij hij meer honingachtige en notige tonen zal ontplooien.

Productie
De wijngaarden van Dettori liggen in Badde Nigolosu, in de subregio Romangia, in het noordwesten van Sardinië. Het is een heuvelachtig gebied met kalk- en zandrijke bodems, een mediterraan klimaat en constante zeebries, wat zorgt voor gezonde druiven en een duidelijke minerale signatuur in de wijn. De Moscato-druiven worden met de hand geplukt, vaak laat in het seizoen, wanneer ze maximale aromatische rijpheid en concentratie hebben bereikt. In sommige jaren wordt een deel van de druiven licht ingedroogd om de smaak en het suikergehalte natuurlijk te concentreren. In de kelder werkt Dettori met een minimale interventiebenadering: spontane vergisting met inheemse gisten, geen onnodige klaring of filtering en een zeer terughoudend gebruik van additieven. De wijn rijpt vervolgens rustig in neutrale vaten of kuipen, zodat de pure expressie van Moscato en het Romangia-terroir bewaard blijft.

Eten & Serveren
Deze dessertwijn is een ideale partner voor verfijnde desserts op basis van steenfruit (abrikoostaart, perzik clafoutis), citrustartelette, panna cotta met citrus of honing, maar ook bij blauwe kazen zoals Gorgonzola of Roquefort komt hij schitterend tot zijn recht. Probeer hem ook eens bij halfharde, licht gerijpte kazen of bij eenvoudige desserts met amandel, zoals cantucci of amandelcake. Serveer Moscadeddu 2020 licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de aromatische intensiteit als de frisheid mooi tot hun recht komen. Karafiseren is meestal niet noodzakelijk, maar het is aan te raden de fles een kwartiertje voor het schenken te openen zodat de wijn zich volledig kan ontplooien in het glas.

Producent
Tenute Dettori is een familiebedrijf in Romangia, een van de meest karaktervolle maar minder bekende wijngebieden van Sardinië. De familie Dettori werkt al generaties lang in Badde Nigolosu en heeft zich toegelegd op authentieke, terroirgedreven wijnen die de lokale druivenrassen en tradities centraal zetten. De producent geldt als een van de voortrekkers van natuurlijke, minimale interventiewijnen op het eiland, met een sterke focus op biologische of biodynamisch geïnspireerde wijngaardpraktijken en spontane vergisting in de kelder. Door deze benadering heeft Dettori internationaal erkenning gekregen onder fijnproevers en sommeliers, en wordt het domein gezien als een referentie voor pure en expressieve Sardijnse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.