Dépagneux Macon-Loché Vieilles Vignes 2021

Dépagneux Mâcon-Loché Vieilles Vignes 2021 is een karaktervolle Bourgogne-Chardonnay afkomstig van oude stokken, gemaakt in beperkte hoeveelheden. Deze witte wijn combineert rijpe fruitexpressie met een opvallende frisheid en mineraliteit, typisch voor Mâcon-Loché. Dankzij de zorgvuldige, ambachtelijke werkwijze van Jacques Dépagneux krijgt u hier een wijn met opvallend veel diepte en verfijning voor zijn herkomst en prijsklasse.

Proefnotities
In het glas toont deze Mâcon-Loché een heldere, licht goudgele kleur met subtiele groene schakeringen, die zijn jeugdigheid en fraîcheur verraden. De neus opent met rijpe aroma’s van witte perzik, peer en gele appel, aangevuld met tonen van citrus, acaciabloesem en een vleugje boter en hazelnoot van de opvoeding. Een delicate kalkachtige mineraliteit geeft het geheel extra spanning. In de mond is de wijn vol en rond, met een romige textuur die mooi wordt ondersteund door een levendige, sappige zuurgraad. Smaken van steenfruit, rijpe citroen en een hint van brioche en amandel zorgen voor complexiteit, terwijl de oude wijnstokken zorgen voor concentratie en lengte. De afdronk is zuiver, licht ziltig en elegant. Deze 2021 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel, waarin de romigheid zal toenemen en de tertiaire noten (honing, noten, toast) zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Jacques Dépagneux liggen op de flanken van de bekende heuvel *La Madone* op ongeveer 1500 meter hoogte, met goed drainerende bodems die rijk zijn aan kalk en steenachtige elementen. Dit koele, hooggelegen terroir zorgt voor langzame rijping, aromatische precisie en behoud van zuren – ideaal voor Chardonnay. De familie werkt al sinds 1865 op deze gronden en kiest bewust voor lage rendementen: de opbrengst per hectare wordt beperkt om maximale concentratie in de druiven te krijgen. De oogst gebeurt volledig met de hand, gevolgd door een strenge selectie waarbij alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geaccepteerd. In de kelder verloopt de vinificatie traditioneel en zorgvuldig: zachte persing, temperatuurgecontroleerde gisting en een rustperiode op de lies (fijndroesem) om extra structuur, aromadiepte en een subtiele romigheid te ontwikkelen. Afhankelijk van de cuvée wordt een deel in houten vaten opgevoed, wat bij de Vieilles Vignes voor een verfijnde, niet-dominante houttoets zorgt.

Eten & Serveren
Deze Mâcon-Loché is een veelzijdige gastronomische partner. Hij komt prachtig tot zijn recht bij gerechten als gegrilde of gepocheerde vis (zeebaars, kabeljauw), schaal- en schelpdieren (coquilles, garnalen, kreeft), gevogelte in roomsaus, kalfsvlees, romige risotto met paddenstoelen en verfijnde groentegerechten met asperges of artisjok. Ook zachte, romige kazen zoals Brie, Camembert of een milde geitenkaas passen uitstekend. Serveer bij voorkeur tussen 10 en 12°C: iets koeler voor een frisse aperitiefstijl, iets warmer aan tafel om de complexiteit te laten spreken. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–20 minuten in een ruime karaf kan de aroma’s van een jongere jaargang als 2021 nog beter open laten bloeien.

Producent
Het domein van Jacques Dépagneux is sinds 1865 in handen van dezelfde familie, die generaties lang haar kennis van terroir en wijnbouw heeft verfijnd. Vanuit hun hooggelegen wijngaarden op de berg *La Madone* heeft de familie zich onderscheiden door een compromisloze focus op kwaliteit: lage opbrengsten, volledig handmatige oogst en rigoureuze selectie zorgen ervoor dat alleen de beste druiven in de kelder belanden. In de bredere regio tussen Mâconnais en Beaujolais geniet Jacques Dépagneux een stevige reputatie voor wijnen die het karakter van hun herkomst zuiver weerspiegelen, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De combinatie van traditie, aandacht voor detail en respect voor het terroir maakt de wijnen van Dépagneux tot geliefde keuzes bij zowel kenners als wijnliefhebbers die premium Bourgogne willen ontdekken zonder de hoofdprijs te betalen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.