Delaire Graff, Reserve Cabernet Sauvignon 2017

Delaire Graff Reserve Cabernet Sauvignon 2017 is een krachtige en verfijnde Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Stellenbosch, volledig gemaakt van Cabernet Sauvignon. De combinatie van rijp donker fruit, elegante houtinvloeden en stevige structuur weerspiegelt het uitgesproken karakter van deze beroemde wijnregio. Een serieuze bewaarwijn die nu al indrukwekkend is, maar de komende jaren nog verder aan complexiteit kan winnen.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, donkerrode kleur met violette nuances. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes en braam, aangevuld door verfijnde tonen van cederhout, tabak, pure chocolade, zwarte peper en vanille. Op de tong is de wijn vol en goed in balans. Rijpe maar stevige tannines zorgen voor structuur, terwijl de frisse zuren het donkere fruit levendig houden. Naast zwarte bessen en bramen komen kruidige accenten en een subtiele aardse mineraliteit naar voren. De afdronk is lang en aanhoudend, met een fraaie wisselwerking tussen fruit, hout en specerijen. Dankzij de concentratie en tanninestructuur heeft deze Cabernet Sauvignon een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De wijn is afkomstig uit Stellenbosch, een gerenommeerde Zuid-Afrikaanse regio met een warm klimaat en een gevarieerd bergachtig terroir dat zeer geschikt is voor Cabernet Sauvignon. De druiven worden volledig van de Cabernet Sauvignon-variëteit gemaakt en leveren een wijn op met diepte, kracht en structuur. De rijping op eikenhouten vaten draagt bij aan de tonen van ceder, vanille, tabak en pure chocolade. Specifieke details over oogstmethode en vinificatie zijn niet verstrekt.

Eten & Serveren
Deze volle Cabernet Sauvignon komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild of geroosterd rundvlees, lamsvlees en wildgerechten. Ook krachtige stoofschotels en gerijpte kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn bij circa 16–18 °C. Decanteren wordt aanbevolen, bij voorkeur 30 tot 60 minuten voor het serveren, zodat de tannines zich kunnen openen en de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen.

Producent
Delaire Graff Estate ligt in het hart van Stellenbosch en staat bekend om de combinatie van hoogwaardige wijnbouw, gastronomie en kunst. Het domein bevindt zich aan de Helshoogtepas, een locatie met een bijzonder fraai uitzicht en uitstekende omstandigheden voor het produceren van karaktervolle wijnen. Delaire Graff heeft zich ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze wijnbedrijven van Zuid-Afrika, met een duidelijke focus op precisie, elegantie en terroir. Vooral de Cabernet Sauvignon-wijnen van het estate behoren tot de herkenbare ambassadeurs van Stellenbosch.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.