Delaforce, Vintage Port Douro 2017

Delaforce Vintage Port 2017 is een karaktervolle Vintage Port uit de Douro, gemaakt in een beperkte oplage van slechts 6.000 flessen. De wijn combineert de klassieke kracht en rijkdom van het oogstjaar met een verfijnde, kruidige stijl en is afkomstig van een producent die al sinds 1834 portwijnen maakt.

Proefnotities
In het glas toont deze Vintage Port een diepe, geconcentreerde kleur die past bij zijn jeugdige en krachtige karakter. In de neus komen eerst kruidige en minerale tonen naar voren, met nuances van grafiet, inkt en droge zoethout. Daarachter ontvouwen zich aroma’s van donkere vruchten, waaronder braam en kers, aangevuld met hints van gebrande karamel. De smaak is intens en fruitrijk, met een warme alcoholstructuur, aangename zoetheid en een mooie frisheid. Tonen van karamel, koffie en lichte chocolade worden ondersteund door een subtiele mineraliteit en een verfijnde bitterheid in de afdronk. Met 103 gram restsuiker per liter is dit een rijke, maar goed uitgebalanceerde port. De wijn is nog jong en heeft een uitstekend bewaarpotentieel; verdere flesrijping zal extra complexiteit en zachtere tertiaire aroma’s ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de Douro, met name uit de gebieden Roncão en Rio Torto, waaronder Quinta das Carvalhas. De wijn wordt gemaakt van een traditioneel Douro-blend van circa 25 druivenrassen, met Touriga Franca, Touriga Nacional en Tinta Roriz als belangrijkste variëteiten. Na de oogst worden de druiven voorzichtig met de voeten getreden in traditionele lagares. Vervolgens rijpt de port ongeveer twee jaar in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt zonder filtratie gebotteld, waardoor natuurlijk depot kan ontstaan.

Eten & Serveren
Serveer deze Vintage Port licht gekoeld bij ongeveer 14–16 °C. Hij past uitstekend bij krachtige kazen, zoals Stilton, oude harde kazen en blauwschimmelkaas, maar ook bij desserts met pure chocolade, koffie, karamel of rood en zwart fruit. Omdat de wijn ongefilterd is gebotteld, wordt decanteren aanbevolen om het bezinksel achter te houden en de aroma’s optimaal vrij te laten komen. Na opening kan de port nog enige tijd worden bewaard, mits koel en donker weggezet.

Producent
Delaforce werd in 1834 opgericht door John Fleurriet Delaforce en heeft sindsdien een sterke reputatie opgebouwd met verfijnde Vintage Ports. Het huis staat bekend om een elegante, klassieke benadering van de Douro en werkt met druiven uit enkele van de meest gewaardeerde herkomstgebieden van de regio. Deze Vintage Port 2017 onderstreept die traditie met een authentieke vinificatie in lagares, een beperkte productie en botteling zonder filtratie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.