Deinhard - Bernkasteler Doctor Riesling Beerenauslese 1971 - 0,7 l

Deinhard Bernkasteler Doctor Riesling Beerenauslese 1971 is een uitzonderlijke zoete wijn uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Moezel. Afkomstig van de steile hellingen van de Bernkasteler Doctor combineert deze wijn zeldzaamheid, rijpe fruitconcentratie en klassieke Mosel-elegantie in één fles. De wijn heeft bovendien historische waarde dankzij het topjaar 1971, een vintage die onder liefhebbers bekendstaat om zijn rijkdom en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Beerenauslese een diepe goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en edele zoetheid. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en mango, aangevuld met honing, zachte kruiden en een verfijnde mineraliteit. In de mond is de wijn vol, weelderig en geconcentreerd, maar steeds in balans gehouden door een frisse, levendige zuurgraad. De zoetheid voelt niet zwaar aan; ze wordt mooi gedragen door spanning en finesse, met een lange, complexe afdronk waarin fruit, honing en een subtiele kruidigheid lang blijven nazinderen. Door zijn structuur en suikerbalans kan deze wijn, mits correct bewaard, nog steeds indrukwekkend evolueren.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de steile, moeilijk te bewerken hellingen van de Bernkasteler Doctor, een legendarische wijngaard op de leisteenrijke bodems van de Mosel. Het koele klimaat en de uitzonderlijke ligging zorgen voor een langzame rijping en hoge aromatische precisie, terwijl de leisteen warmte vasthoudt en bijdraagt aan de kenmerkende mineraliteit. Voor een Beerenauslese worden enkel zeer rijpe, door edele rotting aangetaste druiven geselecteerd en met de hand geoogst. Daarna volgt een zorgvuldige vinificatie om de natuurlijke suikers, zuren en aromatische intensiteit zo puur mogelijk te behouden.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij fruitdesserts, tarte tatin, crème brûlée of verfijnde blauwaderkazen. Ook op zichzelf is dit een schitterende meditatiewijn voor na het diner. Serveer licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij een oudere fles kort en voorzichtig gebeuren om eventuele bezinksel te scheiden.

Producent
Deinhard is een gevestigde Duitse producent met een lange geschiedenis in de wijnbouw, vooral bekend om zijn wijnen uit de Moezel. Het huis heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd met elegante Rieslings die het karakter van hun herkomstgebied duidelijk weerspiegelen. Binnen de regio staat Deinhard bekend als een naam met traditie en kwaliteit, en dit soort zeldzame Beerenauslesen onderstreept die historische betekenis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.