De Wetshof, The Site Chardonnay 2023 White

De Wetshof The Site Chardonnay 2023 is een karaktervolle Zuid-Afrikaanse Chardonnay met echte klasse, afkomstig van een wijngaard die al in 1986 werd aangeplant. De kalkrijke ondergrond en de zorgvuldige vinificatie geven deze wijn zijn opvallende diepte, spanning en verfijnde balans.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een heldere, goudgele kleur. De geur is rijk en gelaagd, met tonen van rijpe citrus, steenfruit, subtiele vanille en een elegante houttoets, ondersteund door frisse mineraliteit. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met een romige structuur, veel diepte en precies genoeg zuren om alles in balans te houden. De combinatie van concentratie, fraîcheur en houtlagering geeft de wijn een Bourgondisch karakter, maar met een duidelijk Zuid-Afrikaans profiel. The Site heeft voldoende structuur om zich nog mooi te ontwikkelen op fles; enkele jaren rijping zullen de complexiteit verder verdiepen.

Productie
De druiven komen van een bijzondere Chardonnay-wijngaard die in 1986 werd aangeplant op kalkrijke bodems, wat bijdraagt aan de uitgesproken frisheid en verfijnde zuren van de wijn. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om de koelheid en aroma’s optimaal te bewaren. De vergisting vindt plaats op Franse eiken vaten bij een relatief hoge temperatuur van 17–20 graden, waarna de wijn 12 maanden op de lies rijpt met regelmatige bâtonnage voor extra textuur en diepte.

Eten & Serveren
Serveer deze Chardonnay bij 10–12 °C, zodat zowel de frisse spanning als de romige structuur goed tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij gebraden kip, kreeft, coquilles, romige visgerechten, kalfsvlees en rijke gerechten met paddenstoelen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas kan de aroma’s mooi openen.

Producent
De Wetshof is een van de bekendste namen in Zuid-Afrikaanse Chardonnay en wordt al jaren gezien als een referentie voor de stijl in het land. Danie de Wet geldt als een ware trendsetter, en het familiebedrijf heeft zijn reputatie opgebouwd met wijnen die precisie, elegantie en herkomst combineren. Inmiddels staat de volgende generatie, Johann en Peter de Wet, mee aan het roer, waarbij Peter verantwoordelijk is voor de wijnmaak. De Wetshof blijft vooral geroemd om zijn toonaangevende witte wijnen en sterke focus op Chardonnay.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.