De Wetshof Estate Nature in Concert Pinot Noir 2022

De Wetshof Estate Nature in Concert Pinot Noir 2022 er en elegante og komplekse sydafrikansk Pinot Noir fra Robertson-dalen, skabt med inspiration fra Bourgognes store vine. Kombinationen af stejle, skiferholdige skråninger, kølige briser fra Cape Agulhas og lagring på franske egetræsfade giver vinen både finesse, dybde og en markant mineralitet – en sand “jernnæve i en fløjlshandske”.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med en levende glans. Duften er intens og præcis med modne hindbær, kirsebær og mørke skovbær, suppleret af fine florale toner og et diskret strejf af lakrids. På paletten er vinen silkeblød og velafbalanceret med en rig, men elegant frugtkarakter. Solmodne røde og mørke bær ledsages af en let nøddeagtig nuance, forfinede tanniner og en underliggende mineralitet fra skiferjorden. Afslutningen er lang, frisk og harmonisk. Vinen kan nydes nu, men har også et flot lagringspotentiale og forventes at udvikle sig positivt i op til 15 år.

Productie
Druerne består af 100 % Pinot Noir og kommer fra stejle, sydvendte vinmarker i Robertson-dalen, hvor jordbunden indeholder op mod 80 % skifer. Den stenede jord holder overfladen kølig og bidrager til vinens mineralitet, mens de kølige briser fra Cape Agulhas hjælper med at bevare druernes naturlige syre og aromatiske friskhed. Druerne håndhøstes tidligt om morgenen for at minimere oxidation, hvorefter vinen gæres omhyggeligt og modnes på udvalgte franske egetræsfade. Træet tilfører struktur og lagringsdybde uden at overdøve Pinot Noirs fine frugt.

Eten & Serveren
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer glimrende til grillet oksefilet, and, kylling og andre retter med lyst kød, men er også et oplagt valg til svamperetter, trøfler, soufflé og fed fisk som laks eller tun. Vinen kan som regel skænkes direkte fra flasken, men en kort iltning eller forsigtig dekantering kan med fordel anvendes, hvis den drikkes ung, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
De Wetshof Estate ligger i Robertson, et af Sydafrikas mest anerkendte vinområder, og blev grundlagt i 1972 af familien de Wet. Huset har opnået international anerkendelse for sin præcise og terroirdrevne tilgang til vinproduktion og regnes som en af Sydafrikas førende producenter af Chardonnay og elegante kølige-klima-vine. Med Nature in Concert viser De Wetshof, at Robertson også kan levere Pinot Noir med både burgundisk finesse, lokal karakter og et stærkt lagringspotentiale.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.