De Wetshof Estate Cabernet Sauvignon 2024

De Wetshof Estate Cabernet Sauvignon 2024 is een krachtige, klassieke Cabernet Sauvignon uit de Robertson-vallei in Zuid-Afrika. De wijn combineert de elegantie en structuur van de oude wereld met de rijpe, expressieve fruitintensiteit van een nieuwewereldwijn. Kalkrijke bodems en rijping op Frans eiken geven hem diepte, verfijnde tannines en een uitgesproken karakter.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma’s van zwarte bessen, cassis en bramen, aangevuld met subtiele tonen van potloodslijpsel, donkere chocolade en cederhout. In de mond is hij vol en geconcentreerd, met een krachtige kern van donker fruit. De tannines zijn duidelijk aanwezig, maar mooi afgerond en elegant. Een lange afdronk met kruidige nuances en een verfijnde mineraliteit onderstreept de structuur van de wijn. Dankzij de combinatie van fruit, tannines en houtrijping heeft deze Cabernet Sauvignon een goed bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De 100% Cabernet Sauvignon-druiven groeien in de Robertson-vallei op wijngaarden met een aanzienlijke hoeveelheid kalksteen en klei. Deze bodems dragen bij aan de stevige structuur, mineraliteit en complexiteit van de wijn. Na een traditionele vergisting op de schillen rijpt de wijn circa 12 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten. Hierdoor worden de tannines verder verfijnd en ontstaan karakteristieke tonen van ceder, chocolade en specerijen.

Eten & Serveren
Serveer deze Cabernet Sauvignon bij 16–18 °C. Decanteren gedurende ongeveer een uur wordt aanbevolen, zodat de wijn kan ademen en zijn aroma’s volledig tot ontwikkeling komen. Aan tafel past hij uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsvlees met kruiden, wildgerechten en rijke stoofschotels. Ook bij gerijpte harde kazen, zoals Parmezaanse kaas of oude cheddar, komt zijn krachtige structuur mooi tot zijn recht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.