De Trafford, Elevation 393 2014

De Trafford Elevation 393 2014 is en eksklusiv rødvinsblanding fra Stellenbosch, skabt af de bedste fade fra vingården i 393 meters højde. Cabernet Sauvignon danner rygraden, mens Merlot, Syrah og ofte en smule Cabernet Franc tilfører dybde, krydderi og urteagtige nuancer. Vinen er komponeret til at udtrykke vingårdens højtliggende terroir og variationerne fra årgang til årgang.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Duften byder typisk på modne mørke bær, solbær og blomme, ledsaget af krydrede toner samt et diskret urtepræg fra Cabernet Franc og Syrah. På ganen er den fyldig og struktureret med koncentreret frugt, modne tanniner og en friskhed, der skaber balance i den kraftfulde stil. Elevation 393 er som regel velegnet til at drikke ved frigivelsen, men kan udvikle større kompleksitet ved lagring i cirka 7-20 år under gode forhold.

Productie
Druerne kommer fra De Traffords vingård i Stellenbosch, beliggende omkring 393 meter over havets overflade. Cabernet Sauvignon udgør hovedparten af blendet, suppleret med Merlot fra lerholdige jorde og Syrah fra vingårdens højeste og stejleste parceller; en mindre andel Cabernet Franc kan bidrage med ekstra krydderi og urteagtighed. Vinen er sammensat af nøje udvalgte fade for at fremhæve både terroirets særpræg og den enkelte årgangs karakter.

Eten & Serveren
Server vinen ved 14-16 °C til grillet eller stegt oksekød, lam, vildt og kraftige simreretter. Den passer også godt til retter med svampe, rosmarin eller en intens peber- og vinsauce. Vinen kan nydes direkte fra flasken, men en ung flaske har godt af at blive dekanteret i cirka 30-60 minutter for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
De Trafford holder til i Stellenbosch, en af Sydafrikas mest anerkendte vinregioner, og arbejder med højtliggende vinmarker, hvor terræn, højde og jordbund giver vinene en tydelig regional identitet. Elevation 393 er husets førsteklasses cuvée og fungerer som et koncentreret udtryk for vingårdens bedste parceller og fadudvalg. Producentens fokus ligger på at lade terroir og årgang komme til udtryk gennem præcise, komplekse rødvine.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.