De Temery, Limoux 2019

De Temery Limoux Rouge 2019 is een krachtige rode blend uit een streek die vooral bekendstaat om zijn witte wijnen. Deze wijn laat mooi zien dat Limoux ook in rood verrassend veel diepgang kan bieden, met Merlot in de hoofdrol aangevuld met Syrah, Malbec en Cabernet Sauvignon. Dankzij de rijping op eikenhout uit Allier krijgt de wijn extra structuur en verfijning.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn waarschijnlijk een diepe robijnrode kleur met een volle, uitnodigende uitstraling. In de neus kun je rijp donker fruit verwachten, zoals zwarte bessen, pruimen en kersen, aangevuld met tonen van specerijen, hout en een lichte kruidigheid door de vatrijping. In de mond is De Temery Limoux Rouge 2019 krachtig en gelaagd, met een stevige body en soepele maar aanwezige tannines. Het fruit blijft mooi centraal staan, terwijl houttonen en een subtiele kruidigheid voor extra complexiteit zorgen. Door zijn structuur heeft deze wijn zeker nog bewaarpotentieel, al drinkt hij nu al prettig dankzij zijn ronde karakter.

Productie
De wijn komt uit Limoux in Zuid-Frankrijk, een gebied met een gevarieerd terroir waar invloed van hoogte, koele nachten en mediterrane warmte samen zorgen voor rijpe maar frisse druiven. De wijnbouw gebeurt met groot respect voor de natuur, waarbij synthetische hulpmiddelen alleen zo beperkt mogelijk worden ingezet om de gezondheid van de wijngaarden te bevorderen. Na de oogst wordt de wijn gevinifieerd als een krachtige blend en vervolgens 10 maanden gerijpt op vaten van eikenhout uit Allier, wat zorgt voor extra structuur en elegantie.

Eten & Serveren
Deze rode wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees, lamsgerechten, stoofpotten en rijke gerechten met paddenstoelen of harde kazen. Serveer hem idealiter op 16-18 °C; decanteren is aan te raden als de wijn jong of direct na opening nog wat gesloten overkomt.

Producent
De Temery werkt vanuit een duidelijke filosofie van respect voor natuur en wijngaard, met een aanpak die gericht is op het versterken van de gezondheid van de druivenstokken en de kwaliteit van de oogst. In een regio als Limoux, die vooral bekend is om zijn witte wijnen en mousserende wijnen, draagt De Temery bij aan de kleinere maar interessante productie van rode wijn met karakter. De combinatie van zorgvuldige wijnbouw en houtopvoeding geeft hun wijnen een herkenbare, serieuze stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.