De Saint Gall, So Dark Grand Cru Millesime, 2016

De Saint Gall So Dark Grand Cru Millésime 2016 is een indrukwekkende champagne voor wie zoekt naar zowel kracht als finesse. Gemaakt van uitsluitend Grand Cru-druiven, combineert deze cuvée de structuur van Pinot Noir met de verfijnde frisheid en mineraliteit van Chardonnay. Een uitgesproken Champagne met diepte, elegantie en een duidelijke signatuur van top-terroir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een mooie goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van kleine rode bessen, specerijen en subtiele geroosterde tonen. In de mond is de stijl precies en perfect in balans, met een mooie spanning tussen rijkdom en frisheid. De smaak is complex, zuiver en energiek, met een lange, levendige afdronk. Dankzij de structuur en concentratie heeft deze millésime ook een mooi bewaarpotentieel.

Productie
So Dark wordt gemaakt van uitsluitend Grand Cru-wijngaarden in Champagne. De Pinot Noir komt uit Ambonnay en Bouzy in de Montagne de Reims en zorgt voor body, diepte en viniteit, terwijl de Chardonnay uit Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize en Cramant frisheid, spanning en mineraliteit toevoegt. De combinatie van deze premium herkomsten geeft de cuvée zijn krachtige maar verfijnde karakter.

Eten & Serveren
Deze champagne is een uitstekende begeleider van kreeft, gerookte zalm, gevogelte met truffel, rijpe kazen en charcuterie met veel diepgang en umami. Serveer bij voorkeur koel, rond 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het serveren zodat de wijn zich mooi kan ontvouwen in het glas.

Producent
De Saint Gall is een coöperatie met sterke wortels in de Champagne-regio en staat bekend om zijn focus op kwaliteit, terroirexpressie en zorgvuldig geselecteerde cru’s. Het huis heeft naam gemaakt met elegante champagnes die de verschillende herkomsten van de streek duidelijk laten spreken. Met cuvées zoals So Dark bevestigt De Saint Gall zijn reputatie als producent van karaktervolle, hoogwaardige Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.