De Saint Gall, Champagne Grand Cru Cuvée Orpale MG, 2012

De Saint Gall Champagne Grand Cru Cuvée Orpale MG 2012 is een prestigieuze en indrukwekkend complexe Champagne, volledig gemaakt van Chardonnay. Afkomstig uit de Grand Cru-dorpen Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant en Avize in de Côte des Blancs, laat deze cuvée de pure klasse van grootse Blanc de Blancs zien.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn goudgeel, met fijne, kleine en aanhoudende bubbels. De neus is expressief en gelaagd, met klassieke Chardonnay-tonen van witte meloen, brioche, perzik, notencrème en rijpe gele appel, aangevuld met verfijnde autolytische aroma’s van geroosterd toast, abrikoos, gekonfijte citrus en geroosterde hazelnoot. In de mond is Orpale soepel en diep, met een romige, vrij volle structuur waarin de rijpere kant van het palet zich prachtig ontvouwt. De mousse is elegant en speels, terwijl frisheid en intensiteit perfect in balans blijven. Dankzij de lange rijping heeft deze Champagne ook een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog verder ontwikkelen in complexiteit.

Productie
Orpale is de topcuvée van De Saint Gall en bestaat uit 100% Chardonnay uit Grand Cru-terroirs in de Côte des Blancs. De druiven worden geselecteerd uit kalkrijke wijngaarden die bekendstaan om hun spanning, finesse en mineraliteit, wat de wijn zijn elegante ruggengraat geeft. Ongeveer 70% van de wijn ondergaat malolactische omzetting om de zuren te verzachten en extra rondheid te creëren, waarna de Champagne maar liefst 12 jaar sur lie rijpt. De dosage is met 7 g/liter relatief bescheiden gehouden, zodat frisheid en puurheid mooi behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze Champagne komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, kaviaar, coquilles, kreeft, ceviche of gerechten met gevogelte en romige sauzen. Ook bij rijkere visgerechten of lichte truffelbereidingen is dit een uitstekende keuze. Serveer bij voorkeur gekoeld op 8-10 °C en decanteren is niet nodig.

Producent
De Saint Gall is een gerenommeerd Champagnemerk dat bekendstaat om zijn focus op terroir en hoogwaardige cuvées, vaak afkomstig uit de beste wijndorpen van de Champagne. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd in de Côte des Blancs, waar Chardonnay tot zijn meest verfijnde expressie komt. Met Orpale laat De Saint Gall zien tot welke hoogte hun stijl, precisie en lange rijping kunnen leiden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.