David Moret Rully 2023 White

David Moret Rully 2023 is een frisse en elegante witte Bourgogne uit de Côte Chalonnaise. Deze 100% Chardonnay combineert levendige fruitigheid en kalkrijke mineraliteit met een subtiele, verfijnde invloed van hout. Als gerenommeerde micro-négociant staat David Moret bekend om zijn kleinschalige producties en precieze stijl, waarbij het karakter van de wijngaard centraal staat.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De neus is levendig en verfijnd, met aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen, aangevuld met nuances van perzik, geroosterde amandel en een subtiel vleugje vanille door de zorgvuldige houtopvoeding. In de mond is de Rully 2023 zuiver en energiek, met een frisse zuurgraad, sappig fruit en een duidelijke mineraliteit die mooi aansluit bij de kalkrijke bodems van Rully. Een bescheiden romigheid geeft de wijn extra diepte, terwijl de afdronk lang, precies en verkwikkend blijft. Nu al aantrekkelijk om te drinken, maar de wijn kan zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.

Productie
De Chardonnay is afkomstig uit Rully, een appellatie in de Côte Chalonnaise die bekendstaat om haar kalkrijke terroir en elegante witte wijnen. David Moret werkt op kleine schaal en met grote precisie om de herkomst van de druiven zo duidelijk mogelijk tot uitdrukking te brengen. De wijn wordt met terughoudendheid opgevoed op hout, waardoor de subtiele tonen van vanille en geroosterde amandel de frisheid en mineraliteit aanvullen zonder deze te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Rully gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde of gebakken vis, kip en frisse salades. Ook bij gerechten met een romige saus komt de combinatie van zuurgraad en subtiele houtinvloed mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort karafferen kan de aroma’s extra ruimte geven wanneer de wijn jong wordt geschonken.

Producent
David Moret behoort tot de meest gewaardeerde micro-négociants van Bourgogne. Vanuit een compromisloze focus op kwaliteit werkt hij met kleine hoeveelheden en een nauwgezette vinificatie, waarbij precisie en terroirexpressie vooropstaan. Zijn wijnen worden gewaardeerd om hun zuiverheid, elegantie en vermogen om de verschillende appellaties van Bourgogne op een verfijnde en toegankelijke manier te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.