Daniele Ricci Il Giallo di Costa Colli Tortonesi Timorasso Bio 2019

Il Giallo di Costa is een karaktervolle biologische orange wine van Timorasso, gemaakt door Daniele Ricci in Piemonte. De wijn weerspiegelt het opvallende comebackverhaal van een druif die ooit bijna uit de streek verdween en nu een vaste plaats heeft veroverd bij liefhebbers en in de gastronomie.

Proefnotities
Als orange wine heeft Il Giallo di Costa een goudgele tot amberkleurige uitstraling. Timorasso staat bekend om zijn uitgesproken karakter; zonder specifieke proefnotities is een preciezere beschrijving van aroma en smaak niet beschikbaar.

Productie
De druiven komen uit biologisch bewerkte wijngaarden rond Costa, in de Colli Tortonesi. Timorasso is een veeleisende druif om te telen, waardoor biologische wijnbouw ermee bijzondere aandacht vraagt. In de kelder werkt Ricci volgens een low-interventionfilosofie: zonder toevoegingen, klaring of filtering. Details over de oogst en de verdere vinificatie zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk de wijn licht gekoeld, rond 10–12 °C, en serveer hem bij geroosterde groenten, paddenstoelen, gerijpte kazen of kruidige gerechten. Een korte beluchting in het glas kan helpen om de wijn zich te laten openen; een uitgebreide decanteerbeurt is niet noodzakelijk.

Producent
Daniele Ricci behoort tot de toonaangevende producenten die Timorasso nieuw leven hebben ingeblazen. Deze moeilijk te verbouwen druif was tegen het midden van de jaren tachtig bijna verdwenen, maar kreeg dankzij pionierende wijnmakers opnieuw erkenning. Ricci geldt als een progressieve stem binnen de huidige Timorasso-beweging en werkt vanuit de gemeente Costa.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.