Damilano Barolo Liste 2016

Damilano Barolo Liste 2016 is een karaktervolle Barolo van één enkele cru, afkomstig van de beroemde wijngaard Liste in Piemonte. Deze wijn laat Nebbiolo op zijn meest klassieke én verfijnde manier zien: krachtig, gestructureerd en met een diepe, fluwelige rijkdom. 2016 geldt als een topjaar in Barolo, wat deze editie extra verzamelwaardig en bijzonder maakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met licht granaatrode schakeringen aan de rand – typisch voor rijpende Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van wilde bessen, kersen en bosvruchten, verfijnd aangevuld met tonen van zoethout, tabak, cacao, gedroogde rozen en een vleugje teer en specerijen. In de mond is de Damilano Barolo Liste 2016 droog, vol en intens, met rijpe maar stevige tannines die zorgen voor een indrukwekkende structuur. De smaak is lang en aanhoudend, met fluweelzachte textuur en een fraaie spanning tussen rijp fruit, kruidigheid en frisse zuren. Naarmate de wijn zich opent, komen truffel, leer en balsamico-tonen naar voren. De wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel en kan zich bij goede opslag zeker nog 10–15 jaar verder ontwikkelen, waarbij de aroma’s nog verfijnder en complexer zullen worden.

Productie
De Barolo Liste 2016 is afkomstig uit de cru Liste, een heuvelachtig terroir in de gemeente Barolo met kalk- en mergelbodems die Nebbiolo een uitgesproken structuur en mineraliteit geven. De stokken staan op goed gedraineerde hellingen met optimale zonexpositie, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De oogst gebeurt handmatig, met een strenge selectie van enkel de beste trossen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met lange schilinweking om kleur, tannine en aroma’s zorgvuldig te extraheren. De wijn rijpt daarna langdurig op hout en vervolgens op fles, zodat de krachtige structuur zich kan afronden en de typische Barolo-complexiteit volledig tot ontwikkeling komt.

Eten & Serveren
Deze Barolo is een ideale partner voor rijke vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, ossobuco, lamsbout, wildgerechten (hert, ree) en truffelrisotto. Ook krachtige, gerijpte kazen – bijvoorbeeld oude pecorino of Parmigiano Reggiano – passen uitstekend bij de structuur en intensiteit van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteer de wijn minimaal 1–2 uur vooraf om de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen, zeker in de komende jaren nu de wijn nog jeugdig is.

Producent
Damilano is een historische Barolo-producent met wortels die teruggaan tot het einde van de 19e eeuw, gevestigd in het hart van de Langhe in Piemonte. Het domein staat bekend als een van de specialisten in cru-Barolo’s, met afzonderlijke bottelingen van prestigieuze wijngaarden zoals Cannubi, Cerequio en Liste. Door een combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne precisie weet Damilano de pure expressie van Nebbiolo en het unieke karakter van elk terroir naar voren te brengen. De wijnen worden internationaal hoog gewaardeerd door wijnschrijvers en -critici en gelden als referentie voor liefhebbers van klassieke, elegante maar krachtige Barolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.