Damijan Podversic Pinot Grigio 2023

Damijan Podversic Pinot Grigio 2023 is geen alledaagse Pinot Grigio, maar een serieuze, karaktervolle witte wijn uit Friuli-Venezia Giulia. Dankzij de vergisting op de schillen en langdurige rijping krijgt deze wijn extra diepte, structuur en aromatische intensiteit, terwijl het elegante druivenprofiel mooi bewaard blijft.

Proefnotities
In het glas toont hij een heldere, levendige kleur met een verfijnde intensiteit die meteen meer verraadt dan een klassieke, lichtvoetige Pinot Grigio. In de neus komen rijpe fruittonen naar voren, ondersteund door florale accenten en een subtiele kruidigheid, met een duidelijke echo van het fruit in de afdronk. In de mond is de wijn zacht maar aanwezig, met fijne tannines die afkomstig zijn van de schilvergisting en zorgen voor grip en structuur. De smaak is sappig en gelaagd, met een elegante balans tussen fruit, frisheid en een licht aardse diepte. Door zijn opbouw heeft hij een mooi bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren nog verder verfijnen.

Productie
De druiven komen uit Friuli-Venezia Giulia, een streek die bekendstaat om haar koele invloeden, mineraliteit en expressieve witte wijnen. Voor deze 100% Pinot Grigio worden de druiven zorgvuldig verwerkt met 30 dagen schilcontact in afgekorte conische eiken vaten, gevolgd door rijping gedurende twee jaar in 5 hl-vaten en nog eens een jaar op fles. Deze aanpak geeft de wijn zijn kenmerkende structuur, complexiteit en natuurlijke spanning.

Eten & Serveren
Deze Pinot Grigio komt prachtig tot zijn recht bij rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, risotto met paddenstoelen of verfijnde gerechten met romige sauzen. Serveer hem bij voorkeur rond 12–14 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan in zijn jeugd wel helpen om de aroma’s nog wat meer open te laten komen.

Producent
Damijan Podversic is een van de markante namen uit Friuli-Venezia Giulia en staat bekend om zijn uitgesproken, ambachtelijke stijl. De producent geniet grote waardering voor wijnen die terroir, structuur en rijpingspotentieel combineren, en heeft daarmee een sterke reputatie opgebouwd onder liefhebbers van karaktervolle witte wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.