Dame De Montrose Saint-Estèphe, 2023

Dame De Montrose 2023 Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe combineert Bordeaux-frisheid met diepte, spanning en de stevige signatuur van gravel en klei.

Over de wijn
De Dame De Montrose 2023 komt uit Saint-Estèphe, waar gravel en klei samen zorgen voor kracht, frisheid en een heel duidelijke ruggengraat in de wijn. Cabernet Sauvignon en Merlot vinden hier vanzelfsprekend hun plek, zeker in een jaar als 2023, waarin rijpe fruitexpressie en structuur mooi samenkomen. De bodem helpt de wijn compact te blijven zonder zwaar te worden, en dat past goed bij de stijl van Bordeaux en in het bijzonder bij deze noordelijke Médoc-appellatie. Na de oogst wordt de wijn typisch zorgvuldig gevinifieerd om fruit en finesse te bewaren, met fermentatie op een manier die de natuurlijke structuur van de druiven respecteert. De rijping van 12 maanden in Franse eiken barriques, met deels nieuw hout, geeft extra diepte, een vleugje specerij en een subtiele cedertoon zonder het fruit te overheersen. In 2023 levert dat een klassieke Bordeaux-interpretatie op: zwart fruit, spanning en een duidelijke, nette afwerking.

Proefnotities
In het glas toont Dame De Montrose 2023 zich diep robijnrood met een paarse rand, precies zoals je mag hopen van een jonge Bordeaux uit Saint-Estèphe. De neus gaat direct naar zwarte bes, pruim en ceder, met daarachter tabak en een florale toets die aan violet doet denken. In de mond is de wijn medium tot vol van lichaam, met stevige maar gepolijste tannines en een frisse zuurgraad die alles netjes in balans houdt. De afdronk blijft hangen op donker fruit en een subtiele kruidigheid, waardoor 2023 hier niet alleen rijp, maar ook precies en levendig aanvoelt.

Eten & Serveren
Dame De Montrose 2023 vraagt om gerechten met smaak en structuur, zoals rood vlees van de grill, lamsbout of hert met een klassieke rodewijnsaus. Bij wild werkt de Cabernet Sauvignon in deze Bordeaux bijzonder goed, zeker als er paddenstoelen, tijm of gebakken sjalotten bij komen. Ook bij oude kazen komt de wijn mooi tot zijn recht, vooral bij een krachtige Comté of een gerijpte boerenkaas. Voor een meer klassieke regionale combinatie past hij uitstekend bij entrecote of côte de boeuf, liefst met een eenvoudige bereiding zodat de wijn het woord kan doen. Charcuterie, zoals paté, rillettes of gedroogde ham, sluit ook goed aan op de mix van fruit, tannine en frisse spanning in 2023.

Producent
Dame De Montrose is de tweede wijn van Château Montrose in Saint-Estèphe, een domein dat al lang tot de grote namen van Bordeaux behoort. De stijl is duidelijk verwant aan het château, maar toegankelijker en vaak iets eerder drinkbaar, zonder de klassieke signatuur van de streek te verliezen. Dat betekent vooral precisie, donker fruit, frisse structuur en een serieuze ondertoon die je in Saint-Estèphe meteen herkent. Het huis wordt sterk geassocieerd met de familie Bouygues, die eigenaar is van Château Montrose, en met de technische leiding van Vincent Decup, die als directeur de wijnstijl en het kwaliteitsniveau mee bewaakt. Onder zijn leiding blijft de focus liggen op detail in de wijngaard en op een vinificatie die de identiteit van Bordeaux laat spreken. Wat deze wijnen typeert, is niet overdaad maar controle, met nadruk op rijp fruit, strakke zuren en tannines die in hun jeugd aanwezig zijn maar zelden hard worden gebracht. Saint-Estèphe draagt daar duidelijk aan bij, met zijn kiezels, klei en de koele invloed van de Gironde, waardoor Cabernet Sauvignon hier vaak een kernrol speelt. In een jaargang als 2023 laat Dame De Montrose goed zien hoe het huis de balans zoekt tussen rijkdom en frisheid. Het resultaat is geen wijn die alleen op extract draait, maar eentje die ook na enkele jaren flesrijping extra nuance en samenhang kan ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.