Dame De Montrose Saint-Estèphe, 2023

Dame De Montrose 2023 Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe brengt Bordeaux met spanning, structuur en een verfijnde, klassieke diepte in het glas.

Over de wijn
Dame De Montrose 2023 komt uit Saint-Estèphe, waar Cabernet Sauvignon en Merlot profiteren van de koele invloed van de Gironde en de stuwende kracht van grind en klei. Die bodem houdt de wijnstok niet alleen in balans, maar helpt ook om voldoende frisheid en structuur te bewaren in een krachtige Bordeaux-stijl. In een jaar als 2023 draait het in deze appellatie vaak om precisie in de wijngaard, zodat de druiven rijp genoeg zijn zonder hun spanning te verliezen. De wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot, een klassieke combinatie voor de linkeroever van Bordeaux. Na de oogst volgt een vinificatie die gericht is op kleur, structuur en een zuivere expressie van het fruit, met daarna 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw hout. Dat geeft de wijn extra diepte en een subtiele laag van ceder en kruidigheid, zonder het fruit te overheersen. Voor een wijn uit Bordeaux en zeker uit Saint-Estèphe is dat precies de juiste benadering: kracht met controle, niet lomp maar ook niet licht.

Proefnotities
In het glas laat Dame De Montrose 2023 meteen zien waar hij vandaan komt: diep robijnrood met een zweem violet, precies zoals je van een jonge Bordeaux uit Saint-Estèphe mag hopen. De neus opent met zwarte bes, pruim en ceder, en daaronder komen tonen van viooltjes en tabak langzaam naar voren. In de mond is hij gestructureerd en serieus, met stevige maar gepolijste tannines, donker fruit en een duidelijke grafiettoets die de wijn een klassieke rand geeft. De afdronk is lang, hartig en nog jong, waardoor de 2023 nu al overtuigt, maar ook duidelijk laat voelen dat hij nog tijd nodig heeft in de kelder.

Eten & Serveren
Bij Dame De Montrose 2023 wil je eten met genoeg smaak en structuur om mee te gaan met de tannines. Denk aan gegrilde entrecote, wild zoals hert of fazant, of een stoofgerecht met paddenstoelen en wortelgroenten. Ook klassiek bij Saint-Estèphe en Bordeaux past lamsbout uit de oven uitstekend, zeker met rozemarijn en knoflook. Voor een meer informele tafel werkt hij ook goed bij charcuterie en gerijpte kaas, al blijft een stuk rood vlees het mooiste vertrekpunt. De 2023 vraagt om gerechten met hartigheid, niet om iets zoets of lichts.

Producent
Dame De Montrose is verbonden aan Château Montrose in Saint-Estèphe, een van de meest gerespecteerde namen in Bordeaux en historisch geassocieerd met de familie Bouygues, die het domein sinds 2006 bezit. Onder leiding van de teams rond de technische directie van het château staat hier een duidelijke filosofie centraal: precisie in de wijngaard, strakke selectie en wijnen maken die jarenlang kunnen evolueren. Die aanpak zie je ook terug in Dame De Montrose 2023, dat de meer toegankelijke, maar nog steeds serieuze kant van Saint-Estèphe laat zien. Wat dit huis typeert, is de combinatie van een klassieke Bordeaux-signatuur met moderne nauwkeurigheid. Cabernet Sauvignon krijgt hier altijd de hoofdrol, met Merlot als aanvulling voor zachtheid en breedte, en dat werkt bijzonder goed op de grind- en kleibodems van de appellatie. Château Montrose staat bekend om zijn focus op detail, van wijngaardbeheer tot vatrijping, en dat vertaalt zich in wijnen met ruggengraat, lengte en helder fruit. Dame De Montrose 2023 sluit daar logisch op aan, met een stijl die direct herkenbaar is als Saint-Estèphe en tegelijk toegankelijk genoeg om de som van het terroir echt te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.