Dalva Colheita White 2015

Dalva Colheita White 2015 is een verfijnde witte port uit de Douro, gemaakt van druiven uit één oogstjaar en gerijpt op eikenhouten vaten. De combinatie van ravengouden kleur, geconcentreerde rijpe fruitsmaken en levendige frisheid maakt deze jaargang bijzonder veelzijdig. Als Colheita weerspiegelt hij zowel het karakter van 2015 als de complexe ontwikkeling die ontstaat tijdens langdurige houtlagering.

Proefnotities
In het glas toont de port zich diep ravengoud met warme amberkleurige nuances. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van gekonfijte mandarijn, bitterkoekjes en gedroogd fruit, aangevuld door honing, vanille, noten en een subtiele toets van dennenhars. Op de tong is hij vol, zoet en rond, met een romige textuur en geconcentreerde tonen van gedroogd fruit en karamel. Een markante fruitzuur zorgt voor balans, frisheid en spanning. De lange, harmonieuze afdronk blijft hangen met nuances van specerijen, noten en sinaasappelschil. Deze Colheita is bij vrijgave volledig ontwikkeld en zal door verdere flesrijping niet wezenlijk verbeteren.

Productie
De wijn is gemaakt van klassieke witte Douro-druiven, waaronder Malvasia Fina, Rabigato en Viosinho. De wijngaarden liggen op steile hellingen met arme, leisteenrijke bodems die warmte vasthouden en bijdragen aan de concentratie en intensiteit van het fruit. Als Colheita komt de wijn volledig uit oogstjaar 2015 en onderging hij een langdurige oxidatieve rijping op eikenhouten vaten, die de kenmerkende aroma’s van noten, vanille en gedroogd fruit ontwikkelde. Voor een optimale expressie wordt hij bij voorkeur licht gekoeld geserveerd, zonder decanteren.

Eten & Serveren
Schenk deze witte port licht gekoeld op 10–12 °C in kleine, ruim gevormde port- of wittewijnglazen. Hij past uitstekend bij desserts met appel, peer of krokante karamel, maar ook bij traditioneel kerstgebak, gekonfijt fruit, noten en chocolade. Daarnaast vormt hij een mooie combinatie met gerijpte harde kazen en uitgesproken blauwschimmelkazen. Ook puur, als elegante afsluiting van een maaltijd, komt zijn gelaagdheid volledig tot zijn recht. Decanteren is niet nodig.

Producent
Dalva is een Portugees portmerk dat bekendstaat om zijn klassieke stijl en bijzondere gerijpte portwijnen. Deze Colheita wordt geproduceerd door DH Wines in de Douro, een van de oudste en meest karaktervolle wijnregio’s van Portugal. De wijn illustreert de traditionele Colheita-methode, waarbij het karakter van één enkel oogstjaar wordt gecombineerd met langdurige vatrijping. De jaargang ontving onder meer 90–92 punten van Sélections Mondiales des Vins en 90 punten van Wine Enthusiast; op Vivino wordt hij gewaardeerd met 4,1 sterren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.