Dal Forno, Dagromis Barolo 2020

Gaja Dagromis Barolo 2020 is een exclusieve Barolo van 100% Nebbiolo, afkomstig uit twee vooraanstaande gebieden binnen de Barolo-appellatie: La Morra en Serralunga d’Alba. De wijn dankt zijn naam aan de familie Gromis, die oorspronkelijk eigenaar was van de wijngaard in La Morra voordat Angelo Gaja deze in 1995 verwierf. De combinatie van elegantie en finesse uit La Morra met de krachtige structuur van Serralunga maakt deze jaargang bijzonder aantrekkelijk.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De complexe en intense geur opent met klassieke Nebbiolo-aroma’s van rode bessen, rozenblaadjes, zoethout en teer, aangevuld door nuances van leer, witte peper en gedroogde kruiden.\n\nOp de tong is de Dagromis vol, geconcentreerd en uitstekend in balans. Donkere kersen, specerijen en een verfijnde mineraliteit worden gedragen door frisse zuren en stevige, maar rijpe tannines. De afdronk is uitzonderlijk lang en aristocratisch. Barolo 2020 staat bekend om zijn harmonieuze karakter en relatief toegankelijke fruitigheid, maar deze wijn heeft dankzij zijn structuur een bewaarpotentieel van ruim 20 jaar. Voor drinken nu is decanteren aan te raden.

Productie
De Nebbiolo-druiven komen uit wijngaarden in La Morra en Serralunga d’Alba, twee terroirs die elk een duidelijk eigen karakter aan de blend bijdragen: La Morra zorgt voor elegantie en soepel fruit, terwijl Serralunga structuur, mineraliteit en krachtige tannines toevoegt. Na de vinificatie rijpte de wijn eerst 12 maanden op kleine barriques en vervolgens 12 maanden op grote, traditionele eikenhouten vaten. Het alcoholpercentage bedraagt 14%.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van rijke gerechten met rundvlees, wild en truffel, zoals brasato al Barolo, hertenfilet, ossobuco of tajarin met verse truffel. Serveer de wijn bij circa 18 °C. Jong gedronken heeft hij baat bij minimaal één tot twee uur decanteren; oudere flessen kunnen voorzichtig worden overgeheveld om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
De Dagromis Barolo is verbonden met Angelo Gaja, een van de meest invloedrijke wijnproducenten van Piemonte en een belangrijke ambassadeur voor Italiaanse kwaliteitswijnen wereldwijd. De wijn verwijst naar de familie Gromis, die de historische wijngaard in La Morra bezat voordat Gaja deze in 1995 aankocht. Door druiven uit La Morra en Serralunga d’Alba samen te brengen, onderstreept de wijn de diversiteit en het grote potentieel van de Barolo-streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.