D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023

D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023 is een verleidelijk rode wijn uit Apulië, het zonovergoten zuiden van Italië, waar Primitivo tot zijn recht komt. Deze cuvée combineert de kracht en rijpe fruitexpressie van Primitivo met de elegante, donkere kruidigheid van Malvasia Nera. Het resultaat is een moderne, toegankelijke wijn met een duidelijk Zuid-Italiaans karakter, ideaal voor wie houdt van vollere, sappige rode wijnen. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van intens rijp fruit, zachte tannines en een frisse, doordrinkbare structuur, waardoor hij zowel solo als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. De blend van Primitivo en Malvasia Nera is typerend voor de streek en weerspiegelt een traditie waarbij lokale rassen elkaar aanvullen in kleur, aromatiek en structuur – een stijl die de afgelopen jaren internationaal veel waardering heeft gekregen.

Proefnotities
In het glas toont D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugd en concentratie verraden. Bij het walsen kleeft de wijn licht aan het glas, wat duidt op een mooie rijpheid en extract. In de neus opent hij met rijpe tonen van zwarte kersen, pruimen en bramen, aangevuld met subtiele hints van zoete specerijen, een vleugje cacao en een zachte florale toets die typisch is voor Malvasia Nera. Op de achtergrond komen indrukken van mediterrane kruiden zoals rozemarijn en tijm naar voren. In de mond is de wijn vol en fluwelig, met sappig donker fruit in de hoofdrol. Zwarte kers, pruim en een beetje bosbessenjam worden ondersteund door zachte, rijpe tannines en een milde kruidigheid. De textuur is rond en vriendelijk, met voldoende frisheid om de wijn levendig en niet log te maken. De afdronk is medium tot lang, met aanhoudende tonen van rijp fruit en een licht kruidige toets. De jaargang 2023 is op jonge leeftijd al bijzonder toegankelijk en is gemaakt om in zijn jeugd gedronken te worden. Toch kan deze wijn, mits koel en donker bewaard, zich in de komende 3 à 5 jaar nog mooi ontwikkelen, waarbij het fruit iets rijper wordt en de kruidige tonen verder versmelten.

Productie
De D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023 komt uit Apulië, een regio aan de Adriatische en Ionische kust die bekendstaat om zijn zonnige klimaat, kalkrijke bodems en constante zeebries. Dit warme, mediterrane klimaat zorgt voor optimale rijping van Primitivo en Malvasia Nera, terwijl de wind en koelere nachten frisheid en aromatische intensiteit bewaren. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd op optimale rijpheid, zodat alleen gezond en aromatisch fruit in de kelder belandt. Na de oogst worden de druiven zacht gekneusd en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de fruitige aroma’s en kleur te behouden. Een verdere rijping op tank en eventueel een korte tijd op hout (indien toegepast) zorgt voor extra rondheid en harmonisatie van de tannines, zonder het natuurlijke fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Primitivo-Malvasia Nera is een ideale partner voor hartige, smaakvolle gerechten uit de Italiaanse en mediterrane keuken. Denk aan pasta’s met rijke tomatensauzen, lasagne, pizza met vlees of gerijpte kazen, gegrild rood vlees, lamskoteletten en stoofschotels met rund of wild. Ook bij een plankje met charcuterie, halfharde kazen en olijven komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C voor de beste balans tussen fruit en structuur. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf of eenvoudigweg in het glas helpt de aroma’s zich verder te openen, vooral in de eerste jaren na botteling.

Producent
D'Addario is een kleinschalige, kwaliteitsgerichte producent uit Apulië die zich toelegt op het tot uitdrukking brengen van de typische druivenrassen van de streek, met in het bijzonder Primitivo en Malvasia Nera. Het huis combineert lokale traditie met moderne wijnbouwtechnieken, met veel aandacht voor rijpheid van de druiven en een zorgvuldige vinificatie om zuiver, fruitgedreven en evenwichtige wijnen te maken. Binnen de regio staat D'Addario bekend om zijn toegankelijke stijl met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waardoor hun wijnen zowel bij lokale liefhebbers als internationale consumenten geliefd zijn als authentieke vertegenwoordigers van het zonnige zuiden van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.