D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019

D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 is een karaktervolle rode wijn uit het zonovergoten Apulië, in de hiel van de Italiaanse laars. Deze cuvée brengt de kracht van Primitivo en de aromatische diepte van Malvasia Nera samen in een volle, warme stijl die typisch is voor Zuid-Italië. Een wijn voor liefhebbers van rijke, zwoele rood die toch finesse behoudt. De unieke combinatie van Primitivo en Malvasia Nera zorgt voor een wijn met zowel concentratie als geurige complexiteit: sappig donker fruit, kruidigheid en een zachte structuur. Casale Ciliani weerspiegelt het historische wijnlandschap van Apulië, waar al eeuwenlang krachtige rode wijnen worden gemaakt op arme, zonoverhitte bodems. Deze 2019 jaargang toont hoe traditioneel vakmanschap en moderne precisie mooi kunnen samenvallen.

Proefnotities
In het glas toont de D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een teken van jeugdigheid en concentratie. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met hints van zoete specerijen, cacao, mediterrane kruiden en een vleugje viooltjes van de Malvasia Nera. In de mond is de wijn vol en rond, met veel sappig donker fruit in de aanzet. De structuur wordt gedragen door zachte, rijpe tannines en een milde, goed geïntegreerde zuurgraad. Je proeft lagen van rijpe kers, bosbes en pruim, gevolgd door tonen van zwarte peper, zoethout en een lichte chocoladetoets in de afdronk. De finale is warm, lang en licht kruidig. Deze 2019 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel – onder goede omstandigheden kan hij zich tot circa 2026 verder ontwikkelen en nog wat extra zachtheid en complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit Apulië, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en verkoelende zeebriesjes van de Adriatische en Ionische Zee. De stokken groeien doorgaans op kalk- en kleihoudende bodems die de warmte vasthouden en de druiven helpen volledig te rijpen, terwijl de nachtelijke afkoeling de aromatische frisheid bewaart. De handmatige oogst of zorgvuldig geselecteerde pluk zorgt ervoor dat alleen gezond, optimaal rijp fruit in de kelder belandt. Na de vinificatie op gecontroleerde temperatuur – om de fruitaroma’s te behouden – volgt een rijping (deels in roestvrij staal, eventueel gecombineerd met een periode in hout) die de tannines afrondt en de kruidige nuances verdiept, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Malvasia Primitivo is een uitstekende begeleider van stevige, smaakvolle gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels, pasta’s met rijke tomatensaus, aubergine alla parmigiana of gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de fruitigheid en kruidigheid optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de wijn zich verder te openen en de aroma’s nog expressiever te maken, zeker wanneer hij jong wordt gedronken.

Producent
D'Addario is een familiedomein uit Apulië dat zich toelegt op het authentiek vertolken van de inheemse druivenrassen van Zuid-Italië, met een bijzondere focus op Primitivo en Malvasia Nera. Vanuit deze historische wijnstreek, al eeuwenlang bekend om zijn krachtige rode wijnen, combineert het huis traditionele werkwijzen in de wijngaard met moderne technieken in de kelder. Daarmee draagt D'Addario bij aan de kwaliteitsreputatie van Apulië als bron van karaktervolle, betaalbare premiumwijnen die hun herkomst duidelijk laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.