CWG Warren Ellis Wines Amper Bo Tempranillo 2017

CWG Warren Ellis Wines Amper Bo Tempranillo 2017 is een karaktervolle Zuid-Afrikaanse rode wijn, gemaakt van 100% Tempranillo. De combinatie van rijp fruit, kruidige tonen en Franse houtrijping geeft de wijn een uitgesproken, maar mooi gebalanceerd profiel. Slechts 40 kisten werden in 2018 aangeboden tijdens de prestigieuze Cape Winemakers Guild Auction, wat deze jaargang extra bijzonder maakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, geconcentreerde kleur. De neus opent met aroma’s van donkere kersen, pruimen en viooltjes, aangevuld door kruidige nuances en subtiele tonen van leer. Op het gehemelte is hij complex en verfijnd, met rijp donker fruit, frisse zuren en goed geïntegreerde tannines. De houtrijping zorgt voor extra diepte zonder het fruit te overheersen, terwijl de lange afdronk wordt gekenmerkt door frisheid, balans en een licht kruidig karakter. De wijn is nu op dronk, maar heeft voldoende structuur en frisheid om zich de komende 5 tot 10 jaar verder te ontwikkelen. Met verdere flesrijping kunnen de fruitige aroma’s evolueren naar meer aardse, leerachtige en hartige tonen.

Productie
De Amper Bo Tempranillo wordt gemaakt van 100% Tempranillo uit de Western Cape. De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks, waarbij zowel punch-downs als pump-overs worden toegepast om kleur, aroma en structuur uit de schillen te extraheren. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten. Daarna rijpt hij 18 maanden op Frans eiken, waarvan 60% nieuw en 40% gebruikt, voor extra complexiteit en een harmonieuze houtintegratie.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar frisse Tempranillo past uitstekend bij langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, wild en kruidige stoofgerechten. Ook gegrild vlees, paddenstoelen en gerijpte harde kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren gedurende 30 tot 60 minuten wordt aanbevolen om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen, vooral wanneer de wijn jong wordt geschonken.

Producent
Warren Ellis Wines is een Zuid-Afrikaanse producent uit de Western Cape, een regio die bekendstaat om haar veelzijdige terroirs en groeiende reputatie voor hoogwaardige rode wijnen. Deze Tempranillo werd geselecteerd voor de Cape Winemakers Guild Auction, een toonaangevend platform voor exclusieve en kleinschalige Zuid-Afrikaanse wijnen. De beperkte oplage van slechts 40 verkochte kisten onderstreept het bijzondere karakter en de exclusiviteit van deze botteling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.