CWG Rust en Vrede Coenie Snyman 2017

De CWG Rust en Vrede Coenie Snyman 2017 is een krachtige, verfijnde rode wijn uit Zuid-Afrika, gemaakt met Cabernet Sauvignon en Syrah. De wijn combineert rijp zwart fruit met kruidige houttonen en een opvallend lange, sappige afdronk. Als wijn uit de Cape Winemakers Guild weerspiegelt deze cuvée het vakmanschap van een van de meest gerespecteerde wijnmakerscollectieven van Zuid-Afrika en wordt hij geleverd in een elegante houten kist.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich naar verwachting diep robijnrood met een rijke kleurintensiteit. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen en frambozen, aangevuld door kruidige tonen van cederhout en kaneel. Op de tong keert de smaak van zwarte bessen terug, begeleid door frisse rode bessen en verfijnde, kalkachtige tannines. De structuur is krachtig maar mooi in balans met het sappige fruit, terwijl de afdronk lang en persistent blijft. De wijn is op dronk vanaf 2024 en kan zich naar verwachting mooi ontwikkelen tot 2029.

Productie
De druiven werden handmatig geoogst tussen 6 en 26 maart. De Cabernet Sauvignon werd zorgvuldig gesorteerd en volledig ontsteeld; de Syrah werd gedeeltelijk ontsteeld. Elke wijngaardparceel en druivensoort werd afzonderlijk verwerkt. De gisting vond plaats in open kuipen, waarbij de schillen viermaal per dag handmatig werden ondergedompeld. Na een maceratie van 14 tot 30 dagen rijpte de wijn 22 maanden op Franse eikenhouten vaten van 300 en 500 liter. De botteling vond plaats op 14 februari 2019. Specifieke informatie over het terroir is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Deze Zuid-Afrikaanse rode wijn past uitstekend bij gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, wild en stoofgerechten. Ook kruidige gerechten met paddenstoelen of gerijpte harde kazen sluiten goed aan bij de combinatie van fruit, hout en tannines. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Jongere flessen kunnen het best 1 à 2 uur worden gedecanteerd; een oudere fles vanaf circa 2027 vraagt om voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te houden.

Producent
De wijn werd gemaakt door Coenie Snyman en uitgebracht onder de signatuur van de Cape Winemakers Guild (CWG), een prestigieuze Zuid-Afrikaanse vereniging van vooraanstaande wijnmakers. De combinatie van zorgvuldige perceelselectie, afzonderlijke vinificatie en langdurige rijping op Frans eiken onderstreept de ambachtelijke aanpak van deze cuvée. Verdere specifieke achtergrondinformatie over de betrokken producent of het domein is niet beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.