CWG Miles Mossop Wines Maximilian 2019

CWG Miles Mossop Wines Maximilian 2019 is een prestigieuze Zuid-Afrikaanse rode wijn uit de Western Cape, met Cabernet Sauvignon als duidelijke signatuur. De wijn onderscheidt zich van de standaardcuvée ‘Max’ door het gebruik van Cabernet Sauvignon uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Stellenbosch en combineert kracht met verfijnde, klassieke houttonen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intense, diepe granatrode kleur met een purperen rand. De geur is rijk en geconcentreerd, met aroma’s van zwarte bes, moerbei en cassis, aangevuld door tonen van Christmas cake, cederhout, tabaksblad en een subtiele hint van potloodslijpsel. Op de tong is Maximilian 2019 vol en krachtig, met stevige maar fluweelzachte tannines en een uitstekende balans. De lange afdronk wordt gekenmerkt door nuances van gedroogde Italiaanse kruiden en zoethout. De wijn is nu al indrukwekkend, maar heeft dankzij zijn structuur en concentratie een aanzienlijk bewaarpotentieel van circa 10 tot 15 jaar.

Productie
De blend bestaat uit 87% Cabernet Sauvignon en 13% Merlot, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in Stellenbosch, in de Western Cape. Na de vinificatie rijpte de wijn 22 maanden op Franse eikenhouten vaten van 225 liter. Deze rijping draagt bij aan de complexe tonen van cederhout, tabak en specerijen, zonder het karakter van het rijpe zwarte fruit te overheersen. Het alcoholpercentage bedraagt 13,4%.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van krachtige vleesgerechten, zoals langzaam gegaard lam, ossenstaart of een gegrilde rib-eye met merg. Ook bij gerijpte, harde kazen komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer op ongeveer 16–18 °C en decanteer de wijn bij voorkeur één tot twee uur voor het schenken, zodat de tannines ronder worden en de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.

Producent
Maximilian 2019 wordt op het etiket verbonden aan Miles Mossop Wines en staat in de aangeleverde productinformatie geregistreerd bij DH Wines. De wijn vertegenwoordigt een meer prestigieuze, op Cabernet Sauvignon gerichte stijl dan de reguliere ‘Max’-cuvée, met een duidelijke focus op geselecteerde percelen in Stellenbosch. Overige historische details of specifieke onderscheidingen van de producent zijn niet vermeld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.