CWG Graham Beck Blanc de Blancs Chardonnay Barrel Fermented 2014

De CWG Graham Beck Blanc de Blancs Chardonnay Barrel Fermented 2014 is een exclusieve Zuid-Afrikaanse mousserende wijn volgens de Méthode Cap Classique, gecreëerd voor de Cape Winemakers Guild. Deze verfijnde Blanc de Blancs is volledig gemaakt van Chardonnay en onderscheidt zich door de combinatie van houtrijping, langdurige flesrijping en een indrukwekkende gastronomische complexiteit. De jaargang 2014 heeft inmiddels een prachtige ontwikkeling doorgemaakt en behoort tot de meest karaktervolle stijlen binnen de Zuid-Afrikaanse mousserende wijn.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn in een elegante goudgele kleur, met een fijne en aanhoudende mousse. De geur is rijk en uitnodigend, met aroma’s van rijpe citrus, gebakken appel en witte bloemen, aangevuld met brioche, geroosterde noten en een subtiele hint van vanille uit de houtrijping. Op de tong is de wijn vol, romig en uitstekend gestructureerd. De levendige zuren zorgen voor frisheid en balans tegenover de tonen van boter, brooddeeg en rijp fruit. Een verfijnde mineraliteit en een uitzonderlijk lange, elegante afdronk maken dit een mousserende wijn die duidelijk meer biedt dan alleen feestelijke frisheid. De wijn verkeert nu op zijn hoogtepunt; verdere bewaring is mogelijk, maar niet noodzakelijk.

Productie
De Chardonnay is afkomstig van de beste wijngaarden van Graham Beck in Robertson, een Zuid-Afrikaanse streek die bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en uitstekende omstandigheden voor mousserende wijn. De druiven worden met zorg geselecteerd en de wijn wordt volledig van Chardonnay gemaakt. De basiswijn ondergaat fermentatie op houten vaten, wat extra diepte en textuur toevoegt. Vervolgens rijpt de wijn gedurende minimaal vijf tot zes jaar op de lie in de fles voordat hij wordt gedegorgeerd. Deze langdurige rijping zorgt voor de kenmerkende aroma’s van brioche, noten en gebak. Het alcoholpercentage bedraagt 12,3%.

Eten & Serveren
Dankzij zijn volle structuur en frisse zuren is deze Blanc de Blancs uitstekend geschikt om een volledig gerecht te begeleiden. Schenk hem bij botergebakken coquilles, kreeft of verfijnde gerechten met zalm en tarbot in een romige saus. Ook bij gerijpte kazen zoals Comté of oude Gruyère komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer op ongeveer 8 tot 10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig en kan de delicate mousse verminderen; laat de fles liever rustig openen en schenk voorzichtig in ruime champagneglazen.

Producent
Graham Beck geldt als een van de toonaangevende producenten van Méthode Cap Classique in Zuid-Afrika. Vanuit de Western Cape heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd met mousserende wijnen die elegantie, terroir en langdurige flesrijping combineren. Deze speciale Blanc de Blancs werd gemaakt voor de Cape Winemakers Guild, een prestigieuze Zuid-Afrikaanse organisatie die de kwaliteit en internationale erkenning van het lokale wijnvakmanschap onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.