Cuvée Yvonne Château Yvonne Saumur Champigny, 2023

Château Yvonne Cabernet Franc 2023 uit Saumur-Champigny combineert frisheid, diepte en kalkrijke precisie in een verfijnde Loire-stijl.

Over de wijn
Château Yvonne werkt in Saumur-Champigny, waar Cabernet Franc bijna vanzelfsprekend is. De wijngaarden liggen op tuffeau, de kalkrijke ondergrond die de wijnen hun spanning en herkenbare minerale lijn geeft. De biologische en biodynamische aanpak past goed bij deze streek, waar detail en zuiverheid belangrijker zijn dan extractie. Dat zie je terug in een stijl die eerder gericht is op balans dan op kracht. De 2023 werd typisch met zorg en op het juiste moment geoogst, om de frisse aroma’s van Cabernet Franc te bewaren. De vinificatie gebeurt hier doorgaans met een lichte hand, zodat het fruit en de herkomst centraal blijven. Rijping in betonnen cuves en of neutrale eiken vaten helpt om structuur te geven zonder veel houtgeur of nieuw eikkarakter. Daardoor krijgt de wijn die combinatie van helder fruit, kruidigheid en een subtiele kalkachtige toets die je in goede Saumur-Champigny zoekt.

Proefnotities
In het glas toont de Château Yvonne Cabernet Franc 2023 zich helder robijnrood, met veel levendigheid in de rand. De neus opent direct met kers, framboos en viooltjes, gevolgd door iets aards, een vleugje tabak en die frisse kruidigheid die Cabernet Franc in de Loire zo aantrekkelijk maakt. In de mond is de 2023 middelzwaar, soepel en precies, met rijpe, maar nooit zware tannines en een frisse zuurgraad die de wijn strak houdt. De afdronk is schoon, mineraal en opvallend persistent, waardoor je automatisch nog een slok wilt nemen.

Eten & Serveren
Deze Château Yvonne Cabernet Franc 2023 is heel geschikt bij gerechten met wat hartigheid en een fijne beet. Denk aan gegrilde eendenborst, rosbief of lamskotelet, waar het rode fruit en de frisse structuur mooi bij aansluiten. Ook bij kip uit de oven met kruiden, rillettes of een schaal charcuterie doet hij het uitstekend. Als klassieke regionale combinatie is hij sterk met geitenkaas uit de Loire, of met een zachte geitenkaas en een salade met bieten en walnoten. Serveer hem licht gekoeld als je het fruit wat nadrukkelijker wilt laten spreken.

Producent
Château Yvonne is een van de namen die Saumur-Champigny de laatste jaren extra relevant hebben gemaakt. Het domein werkt in de Loire Valley met veel aandacht voor de bodem en met respect voor het karakter van Cabernet Franc, de druif die hier zo goed kan laten zien wat tuffeau doet met spanning en finesse. De stijl is niet gericht op overdaad, maar op helderheid, structuur en geurigheid. Dat past bij een streek waar elegantie vaak belangrijker is dan gewicht. Bij Château Yvonne wordt die visie gedragen door mensen die de streek goed kennen en haar niet willen verbloemen met make-up van hout of rijpe extractie. In de bredere context van de Loire is de invloed van producenten zoals Catherine Pujol en de generatie wijnmakers die organisch en biodynamisch werken duidelijk voelbaar, ook al verschilt elke cuvée in aanpak. Wat deze wijnen definieert, is hun directe link met Saumur-Champigny: kalk, frisheid, puur fruit en een zekere helderheid in de afwerking. De 2023 laat dat mooi zien, met een precieze, sobere stijl die tegelijk aantrekkelijk en gastronomisch is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.