Coustheur Bonnard Champagne Blanc de Blancs Brut

Coustheur-Bonnard Champagne Blanc de Blancs Brut is een elegante, zuivergeënte champagne gemaakt van 100% Chardonnay-druiven uit de Champagnestreek. Deze Blanc de Blancs staat voor finesse, frisheid en een minerale diepgang die perfect is voor liefhebbers van verfijnde bubbels. Als Brut is hij droog en strak, maar met voldoende rondheid om zowel als aperitief als bij tafelgerechten tot zijn recht te komen.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een mooie mousse vormen. De neus is verfijnd en levendig, met aroma’s van groene appel, citroenschil, witte bloesem en een subtiel krijtachtig-mineraal accent, typisch voor Chardonnay uit Champagne. In de mond is de wijn strak en fris, met een levendige zurenstructuur en een mooie spanning. Smaken van citrus, granny smith, lichte brioche en een vleugje amandel zorgen voor een harmonieuze balans tussen frisheid en subtiliteit. De afdronk is zuiver, droog en verfissend, met een licht zilt-mineraal randje. Deze Blanc de Blancs Brut kan enkele jaren verder rijpen op fles, waarbij de brioche- en notentonen zich nog verder zullen ontwikkelen, maar is nu al bijzonder toegankelijk en plezierig.

Productie
Deze Champagne is afkomstig uit de Franse Champagnestreek, waar Chardonnay het uitstekend doet op koele, kalkrijke bodems met een hoog krijtgehalte. Dit terroir geeft de wijnen hun typische spanning, frisheid en mineraliteit. De druiven worden in Champagne traditioneel met de hand geoogst om de trossen intact te houden en de kwaliteit van het fruit te waarborgen. De wijn wordt volgens de méthode traditionnelle (méthode champenoise) gemaakt: eerst een stille basiswijn, gevolgd door een tweede gisting op fles, waar de fijne belletjes ontstaan. Na rijping op de gistcellen (sur lie) wordt de wijn gedegorgeerd en wordt een beperkte dosage toegevoegd om hem in de Brut-stijl te brengen, met een droge, verfrissende smaak als resultaat.

Eten & Serveren
Deze Blanc de Blancs Brut is een ideale aperitiefchampagne, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, sashimi, ceviche, lichte visgerechten, geitenkaas of een fijne tartaar van zeevis. Ook bij verfijnde voorgerechten met witvis of gevogelte in een lichte saus is hij een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn rustig in een tulpvormig champagneglas, zodat zowel de fijne mousse als de aroma’s optimaal tot hun recht komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.