Coustheur Bonnard Champagne 3 CepAges Brut

Coustheur Bonnard Champagne 3 CepAges Brut is een verfijnde, klassieke Champagne cuvée die drie nobele druivenrassen samenbrengt: Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir. Deze brut is gemaakt om direct te charmeren, met een perfecte balans tussen frisheid, fruit en brioche-achtige complexiteit. Ideaal als feestelijk aperitief of bij een mooi diner, voor iedereen die net wat verder wil kijken dan de bekende grote namen.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse die de elegantie van de wijn onderstreept. In de neus komen frisse citrusaroma’s naar voren, samen met groene appel, witte bloesem en rijper geel fruit. Op de achtergrond ontwikkelen zich subtiele tonen van brioche, amandel en een vleugje krijtigheid die typisch is voor de Champagnestreek. Op de tong is de 3 CepAges Brut levendig en strak, met een verkwikkende zuurgraad die mooi in balans wordt gehouden door het rijpe fruit. Pinot Meunier zorgt voor een sappig, rond mondgevoel, Pinot Noir geeft structuur en diepte, terwijl Chardonnay voor finesse en lengte in de afdronk zorgt. Je proeft nuances van citroenschil, perzik en een lichte toast, met een droge, minerale finale die uitnodigt tot de volgende slok. Deze Champagne is bedoeld om nu van te genieten, maar heeft nog enkele jaren ontwikkeling in zich waarin de brioche- en notentonen zich verder kunnen verdiepen.

Productie
Coustheur-Bonnard produceert deze 3 CepAges Brut in de Champagnestreek in Frankrijk, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor druiven met een prachtige zuurgraad en aromatische frisheid. De druiven Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir worden zorgvuldig en meestal handmatig geoogst om alleen gezond en perfect rijp fruit te selecteren. Na de zachte persing vergisten de basiswijnen per druif en vaak per perceel, waarna de uiteindelijke assemblage wordt samengesteld om de gewenste huisstijl te bereiken. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele méthode champenoise, gevolgd door een rijpingsperiode op de gistcellen die structuur, mousse en subtiele brioche-aroma’s aan de wijn geeft. Na het dégorgement wordt een uitgebalanceerde dosage toegevoegd om een harmonieuze brut-stijl te creëren.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Denk aan oesters, fruits de mer, sushi en sashimi, of lichte voorgerechten met schaal- en schelpdieren. Ook bij zachte geitenkaas, verfijnde charcuterie of lichte gevogeltegerechten doet deze brut het erg goed. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een tulpvormig Champagneglas zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen. Kort karafferen is doorgaans niet nodig; open de fles een paar minuten voor het uitschenken zodat de mousse zich rustig kan zetten.

Producent
Coustheur-Bonnard is een kleinere, ambachtelijke producent uit de Champagnestreek, waar familiebedrijven al generaties lang de ruggengraat vormen van de lokale wijncultuur. Met een sterke focus op terroirexpressie en zorgvuldige assemblage wil het huis wijnen maken die zowel toegankelijk als genuanceerd zijn. Door te werken met de drie klassieke Champagnedruiven kan Coustheur-Bonnard cuvées creëren die hun herkomst mooi weerspiegelen, met respect voor traditie en oog voor detail in wijngaard en kelder. De 3 CepAges Brut is een visitekaartje van het huis en laat zien hoe harmonieus Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir samen kunnen komen in één uitgebalanceerde Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.