Cotes De Nuits Villages Domaine Geantet Pansiot, 2023

Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 uit Côtes de Nuits Villages is verfijnd en levendig, met Bourgondische diepte en een sappige, pure stijl.

Over de wijn
De wijn komt uit Côtes de Nuits Villages, een deel van Bourgogne waar Pinot Noir goed gedijt op kalk- en kleirijke bodems. Dat soort ondergrond geeft vaak spanning, frisheid en een zekere rechtlijnigheid in de wijn, terwijl de klei net wat extra souplesse en textuur kan meegeven. Voor een domein als Geantet-Pansiot, dat in dit deel van de Côte de Nuits stevig geworteld is, draait het meestal om gezonde, rijpe druiven en een precieze omgang met de wijngaard. De 2023 laat dat regionale karakter goed zien, met een stijl die eerder op finesse dan op gewicht inzet. Na de oogst is Pinot Noir in Bourgogne meestal gebaat bij zorgvuldige selectie en een vinificatie die de fruitzuiverheid bewaart. Voor deze Domaine Geantet Pansiot Côtes de Nuits Villages 2023 werd de wijn twaalf maanden opgevoed in Franse eikenhouten vaten, vooral gebruikt hout, wat betekent dat het hout de wijn ondersteunt zonder te veel van zich te laten horen. Dat is belangrijk bij Pinot Noir, zeker in een jaargang als 2023, waar fris fruit en elegantie centraal staan. Het resultaat is een wijn met duidelijke herkomst, zonder overdaad aan extractie of nieuw hout.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir 2023 uit Côtes de Nuits Villages een helder robijnrode kleur met een vleugje paars, precies zoals je hoopt bij een jonge Bourgogne van dit type. De neus is open en uitnodigend, met kersen, frambozen en rode pruim, gevolgd door viooltjes en een zachte toets van bakspice. In de mond is de wijn medium-bodied, met zijdeachtige tannines en levendige zuren die alles mooi bijeenhouden. Je proeft een zuivere, fruitgedreven stijl met een frisse, precieze afdronk die elegant blijft nazinderen.

Eten & Serveren
Dit is een heel prettige tafelwijn voor wie van Pinot Noir uit Bourgogne houdt, want Domaine Geantet Pansiot Côtes de Nuits Villages 2023 combineert soepel fruit met genoeg spanning om eten te dragen. Denk aan geroosterde kip of parelhoen met paddenstoelen, waar de aardse tonen mooi aansluiten op het donkere fruit. Ook kalfsvlees, eendenborst of licht gekruide pasta met paddenstoelen en spek passen uitstekend, omdat de wijn niet te zwaar is maar wel genoeg structuur heeft. Bij klassieke Bourgondische gerechten is dit een logische keuze, bijvoorbeeld coq au vin of een simpele salade met warme spekjes en geitenkaas. Daarnaast doet hij het goed met paté, gerijpte harde kaas of fijne charcuterie, vooral wanneer je de 2023 iets koeler schenkt.

Producent
Domaine Geantet-Pansiot is een familiebedrijf in Gevrey-Chambertin, in het hart van de Côte de Nuits, en dat zie je terug in de stijl: gericht op precisie, rijp fruit en duidelijke herkomst. Het domein wordt al generaties lang verbonden aan de naam Geantet-Pansiot, met een sterke focus op Pinot Noir uit de noordelijke Bourgogne. In deze streek maakt de keuze van perceel, bodem en oogsttiming veel verschil, en het domein staat bekend om een aanpak die de expressie van de wijngaard centraal zet. De wijnen zijn doorgaans klassiek van inslag, met spanning, structuur en genoeg charme om jong te drinken, maar ook met de mogelijkheid om zich verder te ontwikkelen. Voor liefhebbers van Bourgogne is dit precies het soort producent dat laat zien hoe genuanceerd Côtes de Nuits kan zijn, zonder dat de wijn onnodig ingewikkeld wordt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.